Мельник Галина Сергіївна, Мельник Галина Сергеевна
Документи:
- Безпека життєдіяльності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. практ. робіт для студ. усіх спец. ден. форми навч. / уклад. : О. П. Слободян, Л. П. Нещадим, Т. М. Чорна, Г. С. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 13 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
- Фізико-хімічні властивості концентрованих і сухих пектинових екстрактів [Текст] / М. А. Гнатенко, І. О. Крапивницька, Г. С. Мельник та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 16-19.
- Пектин. Производство и применение [Текст] / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина и др. ; под ред. Н. С. Карповича. — Киев : Урожай, 1989. — 88 с. — ISBN 5-337-00405-0.
- Накопичення токсичних елементів у процесі вилучення пектину з біохімічно підготовленої сировини [Текст] / О. В. Кушнір, О. О. Худайкулова, І. О. Крапивницькав, Г. С. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 74-76. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мельник, Г. С.
Определение желирующих и балластных веществ в пектиновом экстракте [Текст] / Г. С. Мельник, О. П. Слободян, Е. Н. Киореску // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 58.
- Пектин. Производство и применение пектина [Текст] / В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович и др. — К. : Урожай, 1989. — 88 с.
|
