емульсійні системи, эмульсионные системы
Документи:
- Управління якістю, безпека харчових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 46 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Батов, Д. В.
Энтальпии образования микроэмульсий и микроэмульгирования орто-ксилола в системе вода-орто-ксилол-тритон Х-100 [Текст] / Д. В. Батов // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2014. — Т. 57, № 7. — С. 53-57. — Библиогр. в конце ст.
- Влияние полисахаридов бурых водорослей тихоокеанского шельфа на структурно-механические свойства многокомпонентных пищевых эмульсионных систем [Текст] / Т. К. Каленик, Е. В. Масленникова, А. Г. Вершинина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 12. — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Влияние нанотехнологических добавок морского генеза на свойства эмульсионных продуктов [Текст] / Т. К. Каленик, А. Г. Вершинина, Е. В. Масленникова, Н. М. Шевченко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.30-32.
- Камбулова, Ю. В.
Формування мікроструктури емульсійно-пінної структури кремів із збитих вершків пониженої жирності з лактулозою [Текст] / Ю. В. Камбулова, Ю. П. Звягінцева-Семенець, Н. Я. Решітник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 153-164. — Бібліогр. в кінці ст.
- Разработка многокомпонентных эмульсионных систем [Текст] / Е. В. Масленникова, Е. И. Черевач, Т. П. Юдина, Е. И. Цыбулько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.48-49.
- Саутина, Н. В.
Исследование фазовых переходов в лиотропных жидкокристаллических эмульсионных системах монододециловый эфир тетраэтиленгликоля/вода/вазелиновое масло методом краевого угла смачивания [Текст] / Н. В. Саутина, К. И. Ситдикова, Ю. Г. Галяметдинов // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 4. — С. 424-428. — Библиогр. : с. 427-428.
|
