різання харчових продуктів, резка пищевых продуктов
Документи:
- Визначення режимів різання хліба та розробка перспективних конструкцій хліборізального обладнання [Текст] / О. О. Губеня, В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, В. М. Таран // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 83-86.
- Гуць, В. С.
Особливості різання багатошарових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. О. Губеня, С. Г. Метльов // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 167-173. — Бібліогр.: с. 173.
- Гуць, В. С.
Аналітичні дослідження та моделювання різання харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. О. Губеня, О. А. Коваль // Упаковка. — 2009. — № 5 (72 ). — С.38-41.
- Дерид, А. П.
Машина для резки вйвы и яблок [Текст] / А. П. Дерид // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №2. — С. 2.
- Моисеев, А. М.
Машина для резки овощей на мелкие кубики [Текст] / А. М. Моисеев, Е. С. Черезов, А. В. Пепелев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 10-12.
- Рабинер, Н. Я.
Машины для резки овощей [Текст] / Н. Я. Рабинер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 8. — С. 36-40.
- Хусид, М. Е.
Устройство для резки кабачков на ломти [Текст] / М. Е. Хусид, Н. Б. Файнштейн // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 9. — С. 17-19.
|
