сушіння винограду, сушка винограда
Документи:
- Бессараб, Олександр Семенович
Технологія сушіння плодів та овочів [Текст] : Конспект лекцій для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2002. — 84 с. — рекомендовано кафедрою.
- Сушенные овощи и фрукты [Текст] / В. А. Воскобойников, В. А. Гуляев, В. Н. Кац, О. А. Попов ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 190 с. — (Современная технология).
- Жданович, Г. А.
Машины для отделения и сушки виноградных семян [Текст] / Г. А. Жданович. — Сімф. : Крымиздат, 1961. — 32 с.
- Икрамов, А. И.
Исследование процесса сушки винограда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05347 / А. И. Икрамов ; Ташкентский политехн. ин-т. — Ташкент, 1971. — 20 с.
- Нацвин, А. В.
Физико-химические изменения винограда при солнечной сушке [Текст] / А. В. Нацвин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 24-27.
- Силич, А. А.
Сушка плодов и винограда в туннельных сушилках [Текст] / А. А. Силич, Б. В. Зозулевич, В. Г. Поповский. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 80 с.
- Хусаинов, У. М.
Сушка плодов и винограда с использованием аккумулированной солнечной энергии [Текст] / У. М. Хусаинов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 41 с.
|
