зберігання фруктів, хранение фруктов
Документи:
- Chlodnie ka - четверть века безупречного качества [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 10 (39). — С. 44-45.
- Глобальные тенденции использования природных хладагентов [Текст] // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (3). — С. 19-21.
- Полный набор [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 64.
- Ранет: як модернізувати сад для вирощування яблук [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 2 (16), бер. — С. 58-60.
- Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов [Текст] : учеб. пособие / Б. С. Бабакин, Р. Б. Айтикеев, М. И. Воронин и др. — М. : ДеЛи плюс, 2013. — 192 с. — ISBN 978-5-905170-37-9.
- Балан, Евгений Филиппович
Рациональная система охлаждения камер холодильного хранения фруктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.04.03 / Е. Ф. Балан ; Ленинград. ордена трудового красного знамени технол. ин-т холод. пром. — Л., 1984. — 20 с.
- Биоэнергетические основы холодильной технологии хранения фруктов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. Ф. Балан, И. Г. Чумак, В. Г. Картофяну, Э. Ж. Иукуридзе. — О. : Техника-Инфо, 2004. — 244 с.
- Балан, Станислав
При сушке фруктов главное - четко придерживаться технологии [Текст] / С. Балан // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 3. — С. 36-37.
- Василишина, О. В.
Вплив обробки плодів вишні речовинами антимікробної дії на показники їх товарної якості при зберіганні [Текст] / О. В. Василишина // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 50. — С. 129-134. — Бібліогр. : с. 133-134.
- Гулевич, Алена
Яблоко дохода [Текст] : бизнес-план организации хранилища для фруктов / А. Гулевич // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 62-67.
- Гусейнова, Б. М.
Микробиологическая чистота плодов в процессе замораживания и низкотемпературного хранения [Текст] / Б. М. Гусейнова, Т. И. Даудова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 36-39. — Библиогр.: с. 38.
- Дідик, Н. М.
Зберігання соковитих овочів і фруктів [Текст] / Н. М. Дідик // Холод. — 2006. — № 6. — С. 38-40.
- Дубинка, Д.
Буковинський сад: 18-річний досвід стабільного садівника [Текст] / Д. Дубинка // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 4 (23), жов.-лист. — С. 36-39.
- Дубинка, Д.
Революційні технології сортування від UNITEC: у фруктів більше немає секретів [Текст] / Д. Дубинка // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 84-86.
- Калитенко, Сергій
Зберігання фруктів за системою УНК [Текст] / С. Калитенко // Холод. — 2003. — № 5. — С. 28-30.
- Найченко, Евгений
Азбука хранения яблок [Текст] / Е. Найченко // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2017. — № 3-4 (5-6). — С. 80-83.
- Рацебуржинская, Ю.
Van Kempen: холод, проверенный временем [Текст] / Ю. Рацебуржинская // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 90-93.
|
