гарбузові овочі, тыквенные овощи
Документи:
- Белінська, Світлана Омельянівна
Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. О. Белінська ; Київ. держ. торг.-екон. ун-т. — К., 2000. — 23с.
- Борщ, Г. Г.
Вплив заморожування та холодильного зберігання овочів на життездатність мікроорганізмів [Текст] / Г. Г. Борщ, С. О. Белінська // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 71-73. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дейниченко, Г. В.
Визначення природного впливу на хімічний склад гарбузових овочів, вирощених із урахуванням сучасних напрямів біофортифікації [Текст] / Г. В. Дейниченко, О. П. Юдічева. — С. 228-236. — Бібліогр. : с. 235-236.
- Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
- Сокол, Павло Федорович
Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. — К. : Урожай, 1968. — 252 с.
|
