ферментативні властивості, ферментативные свойства
Документи:
- Билай, Т. И.
Термофильные грибы и их ферментативные свойства [Текст] : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 03.00.05 / Т. И. Билай ; МГУ им. М. В. Ломоносова. — М., 1983. — 52с.
- Буоквский, П. И.
О ферментативной характеристике ячменя [Текст] / П. И. Буоквский // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 4. — С. 13-17.
- Інтенсифікація ферментативного гідролізу крохмалю обробленням парою [Текст] / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець // Цукор України. — 2003. — № 2 (32). — С. 27-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гуляев, В. Н.
Механизированная линия производства соевого ферментативного соуса [Текст] / В. Н. Гуляев, В. П. Поторжинский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 6. — С. 5-8.
- Обуховский, Э. А.
Технология ферментативных продуктов в крахмало-паточном производстве [Текст] / Э. А. Обуховский // Сахарная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 67-73.
- Рудакова, Т. В.
Ферментативний метод визначення біологічної цінності молочних продуктів із зерновим інгредієнтом для дитячого харчування [Текст] / Т. В. Рудакова, С. А. Наріжний // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т. 17, № 2 (66). — С. 24-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ферментативный синтез b-лактамов- кислот [Текст] / А. В. Скляренко, М. А. Эльдаров, В. Б. Курочкина, С. В. Яроцкий // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 6. — С. 546-560. — Библиогр. в конце ст.
- Смольникова, В. В.
Компост из растительного сырья с использованием молочной сыворотки в качестве ферментирующей добавки [Текст] / В. В. Смольникова, С. А. Емельянов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 11. — С. 67-70.
- Особенности производства гидролизованных белковых продуктов [Текст] / Н. А. Шаркова, Э. К. Жукотский, А. В. Декуша, С. А. Иванов // Промышленная теплотехника. — 2013. — Т. 35, № 7. — С. 187-190. — Библиогр. в конце ст.
|
