Електронний каталог

гороховий крохмаль, гороховый крахмал

Документи:

Давыдова, Наталья Ивановна
Разработка технологии получения горохового крахмала и его модификаций [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. И. Давыдова ; МТИПП. — М., 1992. — 20 с.
Козонова, Ю. О.
Дослідження гідролізу крохмалю у висококалорійних напоях [Текст] / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко // Молочна промисловість. — 2007. — № 1 (36). — С. 41-43.