пальмовий стеарин, пальмовый стеарин
Документи:
- Кузнецова, Л. Н.
Исследование стеарина пальмового методом ДСК [Текст] / Л. Н. Кузнецова, В. Ю. Папченко, И. Н. Демидов // Масложировой комплекс. — 2014. — № 2 (45). — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
- Новые пути получения жиров специального назначения [Текст] / Е. В. Куница, А. А. Удовенко, Е. А. Литвиненко и др. // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 43-48. — Библиогр. в конце ст.
- Прокопенко, Л. Г.
Использование пальмового масла [Текст] / Л. Г. Прокопенко // Масложировая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 11-13. — Библиогр. в конце ст.
- Технология переработки жиров [Текст] : учебник / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; под. ред. Б. Н. Тютюнникова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 652 с.
- Влияние состава тестовых заготовок мучного кондитерского изделия на качество фритюра [Текст] / Л. Н. Шишкина, О. В. Старовойтова, З. Ш. Мингалева и др. // Пищевая промышленность. — 2009. — № 12. — С.54-55.
|
