технологічні фактори, технологические факторы
Документи:
- Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Бурыкин, А. И.
Экспресс-метод оценки вязкости молочных продуктов [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 42-43. — Библиогр. : с. 43.
- Демчук, А. П.
Влияние некоторых технологических факторов на картофельную болезнь хлеба [Текст] / А. П. Демчук // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 65-73. — Библиогр. : с. 73.
- Каретникова, Л. И.
Исследование влияния основных технологических факторов и улучшителей при выработке хлеба из пшеничной муки 1 сорта по новой технологии [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05360 / Л. И. Каретникова ; Киев. технол. ин-т пище. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 169 с.
- Лисицын, А. Б.
Влияние технологических факторов на стабильность качества и безопасность охлажденных полуфабрикатов [Текст] / А. Б. Лисицын, Н. В. Маслова // Всё о мясе. — 2012. — № 1. — С. 24-27. — Библиогр.: с. 27.
- Маркианова, Л. М.
Влияние технологических факторов на содержание летучих карбонильных соединений в хлебе украинском новом и его качество [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 360 / Л. М. Маркианова ; КТИПП. — К., 1969. — 36 с.
- Теоретичні та експериментальні дослідження процесу обрушування насіння соняшнику кондитерського сорту [Текст] / Л. І. Перевалов, Л. В. Фадєєв, О. М. Півень та ін. // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2020. — № 2. — С. 57-68. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження впливу технологічних факторів пророщування на білкові речовини пшениці та гречки як сировини для виробництва продуктів дитячого харчування [Текст] / М. І. Соболь, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко, В. М. Ковбаса // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 6 (183). — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
- Яценко, В. М.
Вплив факторів зовнішнього та внутрішнього середовища на підвищення конкурентоспроможності продукції підприємств молочної галузі [Текст] / В. М. Яценко, А. О. Яковлєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 45. — С. 109-115. — Бібліогр. : с. 115.
|
