молочні концентрати, молочные концентраты
Документи:
- Повышение эффективности производства и использования молочно- белковых концентратов [Текст] / Белорусский филиал ВНИИМП. Под ред. Э. Р. Ставровой. — Минск : Изд. наука и техника, 1977. — 216 с.
- Бурцев, Д. Г.
Опыт производства и маркетинга концентратов молочных с использованием подсырной и творожной сыворотки [Текст] / Д. Г. Бурцев, А. Г. Варданян // Молочное дело. — 2010. — № 1 (82). — С.26-27.
- Волох, Т. О.
Розробка сухих молочно-рослинних концентратів антиоксидантної дії [Текст] / Т. О. Волох // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 12.
- Евдокимов, И. А.
Получение белкового концентрата с регулируемым составом и структурно-механическими свойствами [Текст] / И. А. Евдокимов, Е. В. Воробьев, М. С. Золотарева // Молочное дело. — 2007. — № 5 (54). — С.43.
- Вакуумная сушка бактериальных концентратов и заквасок молочнокислых бактерий [Текст] / Н. Э. Каухчешвили, А. Ю. Харитонов, Н. П. Сорокина, Е. А. Смирнов // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — С. 30-31. — Библиогр. : с. 31.
- Напитки с рыбным белковым концентратом [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. А. Набокова, С. А. Черкасова // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 67-68.
- Пелих, А. С.
Концентрация производства в молочной промышленности и её экономическая эффективность [Текст] / А. С. Пелих. — М. : Изд-во Пищ. пром-сть, 1972. — 51 с.
- Решетник, Е. И.
Режимы сушки соево-молочного концентрата [Текст] / Е. И. Решетник // Молочная промышленность. — 2007. — № 12. — С. 61-64.
- Смирнова, И. А.
Сыропригодность восстановленного соево-молочного концентрата [Текст] / И. А. Смирнова, Е. И. Решетник // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 5. — С. 31.
- Соколенко, Г. Г.
Дрожжесывороточный концентрат [Текст] / Г. Г. Соколенко, К. К. Полянский, Д. А. Гуторов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С.69-70.
- Храмцов, А. Г.
Молочный концентрат "Лакт-ОН" [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин, А. Б. Кравец // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.65.
- Шевченко, А.
Молочные традиции. Оригинальный формат [Текст] / А. Шевченко // Рестораторъ. — 2011. — № 5. — С. 18-21.
- Юрченко, Н. А.
Использование люпинового концентрата в мягких сырах [Текст] / Н. А. Юрченко // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 5. — С. 24.
|
