м'ясні збагачені продукти, мясные обогащенные продукты
Документи:
- Алешков, А. В.
Рубленые полуфабрикаты для профилактики остеоартроза [Текст] / А. В. Алешков, А. В. Разуваева // Мясная индустрия. — 2016. — № 6. — С. 37-39. — Библиогр. в конце ст.
- Іванов, С. В.
Умови мінімізаії використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктів [Текст] / С. В. Іванов, В. М. Пасічний // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 18-19.
- Обоснование и использование комплекса биологически активных ингредиентов морского генеза в биотехнологии сырокопченых мясных изделий [Текст] / Т. К. Каленик, В. А. Невзорова, Л. А. Текутьева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.34-36.
- Крижова, Ю. П.
Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 60-61.
|
