лактоглобулин
Документи:
- Использование хитозана для выделения B-лактоглобулина из смеси белков молочной сыворотки [Текст] / А. В. Бакулин, Н. В. Гавриленко, Е. М. Черняковский и др. // Биотехнология. — 2011. — № 1. — С. 34-41. — Библиогр.: с. 40-41.
- Бедных, Б. С.
Неферметативное гликозилирование белков [Текст] / Б. С. Бедных // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 12-13. — Библиогр. в конце ст.
- Выделение B-лактоглобулина из сыворотки : использование различных форм хитозана [Текст] / В. П. Варламов, Т. С. Щербинина, А. В. Бакулин и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 56-57. — Бібліогр. в кінці ст.
- Крючкова, В. В.
Биотехнология и оценка качества обогащенных кисломолочных напитков [Текст] / В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева, Н. П. Фалынскова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
- Крючкова, В. В.
Бионапитки "Лактимос" [Текст] / В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.66.
- Овчинникова, О. Е.
Свойства гидролизатов лактоглобулина коровьего молока [Текст] / О. Е. Овчинникова, Н. В. Ананьева, М. И. Губанова // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 76-77. — Библиогр. : с. 77.
- Пономарева, Н. В.
Состав и свойства гидролизата бета-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью [Текст] / Н. В. Пономарева, Е. И. Мельникова // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 46-47. — Библиогр. в конце ст.
- Пономарева, Н. В.
Биоконверсия молочных белков для снижения остаточной антигенности [Текст] / Н. В. Пономарева, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Биотехнология. — 2015. — № 1. — С. 70-74. — Библиогр. в конце ст.
|
