купажовані соки, купажные соки
Документи:
- Производители соков вынуждены сражаться за потребителей [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 4.
- Белінська, Світлана
Формування органолептичних властивостей купажованих швидкозаморожених соків із м’якоттю [Текст] / С. Белінська, О. Дьяков, Р. Романенко ; С. Белінська, О. Дьяков, Р. Романенко. — С. 42-44. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бочарова, О. В.
Регулювання споживчих властивостей купажованих соків та пюре [Текст] / О. В. Бочарова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.19-21.
- Омаров, М. М.
Технология получения лечебного купажированного плодоовощного сока [Текст] / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 28-29. — Библиогр.: с. 29.
- Омаров, М. М.
Технология производства купажированного диетического сока из овощей [Текст] / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 8-9. — Библиогр.: с. 9.
- Рогова, Наталія Володимирівна
Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Н. В. Рогова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2012. — 19 с.
- Хотивари, А. В.
Повышение пищевой ценности консервированных соков путем купажирования [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / А. В. Хотивари ; А.В.Хотивари. — Одесса, 1974. — 35с.
|
