м'ясорослинні консерви, мясорастительные консервы
Документи:
- Высококалорийные мясо-растительные консервы [Текст] // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 21.
- Консерви м'ясні та м'ясо-рослинні других страв [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 5.
- Белякина, Н. Е.
Функциональные мясорастительные консервы высокой пищевой ценности с сорбционным эффектом [Текст] / Н. Е. Белякина, А. В. Устинова, А. И. Сурнина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 3. — С.28-29.
- Удосконалення технології м'ясо-рослинних консервів з використанням бобових [Текст] / О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, П. О. Горішний, О. А. Грищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 218-225.
- Д'яконова, А. К.
Перспективи виробництва м'ясорослинних консервованих паштетів [Текст] / А. К. Д'яконова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.58-60.
- Крылова, В. Б.
Виды брака консервов: причины и признаки [Текст] / В. Б. Крылова, Т. В. Густова // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 55-57.
- Крылова, В. Б.
Инновационные технологии в производстве мясных, мясорастительных консервов и готовых обеденых блюд [Текст] / В. Б. Крылова, Т. В. Густова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 4. — С. 28-29.
- Технологические, аспекты производства обогащенных мясорастительных консервов
Чиркина Т. Ф., Семенова Е. Г., Дагбаева Т. Ц., Залуцкая Е. В. [Текст] / а. п. Технологические // Мясная индустрия. — 2016. — № 6. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
|
