деревина дубу, древесина дуба
Документи:
- Авидзба, А. М.
Физико-химические свойства различных типов измельченной древесины дуба [Текст] / А. М. Авидзба, Ж. М. Асатурян, В. А. Маркосов // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 1. — С.24-26.
- Андреева, В. Е.
Математическое планирование параметров купажной смеси, обогащенной экстрактивными и фенольными веществами древесины дуба [Текст] / В. Е. Андреева, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.54-56.
- Вплив деревини різноманітних видів дерев на органолептичні характеристики вина сорта Мерло після витримки [Текст] / Н. Благоєва, Н. Стоянов, П. Митєв та ін. // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 20-26. — Бібліогр. : с. 25.
- Бурдо, О. Г.
Нанотехнологии при производстве крепких напитков [Текст] / О. Г. Бурдо, В. Г. Терзиев // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (56). — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
- Гаджиев, М. С.
Комплексная технология получения коньячных дистиллятов улучшенного качества [Текст] / М. С. Гаджиев, П. Я. Мишеев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 83-85. — Библиогр. в конце ст.
- Обогащение коньячных дистиллятов компонентами древесины дуба в процессе перегонки [Текст] / М. С. Гаджиев, П. Я. Мишиев, А. Р. Алиев, Э. Г. Мудунов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 103-104. — Библиогр.: с. 104.
- Городецкий, Эдуард
Дел мастер [Текст] : Что бондарь должен знать о дубе / Э. Городецкий // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 4 (56). — С. 26-27.
- Исмаилов, Х. С.
Роль древисины дуба при созревании коньячного спирта [Текст] / Х. С. Исмаилов, И. В. Искендеров, У. Д. Мехтиев // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 2. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
- Іванченко, К. В.
Мадерізація виноматеріалів у резервуарах з деревиною дуба [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 69-70.
- Луканин, А. С.
Кинетика процесса выдержки коньячных спиртов в крупных резервуарах с продуктами переработки дуба [Текст] / А. С. Луканин, С. И. Байлук, А. Н. Сидоренко // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 106-108. — Библиогр. в конце ст.
- Луканин, А.
Сушка и созревание дубовой клепки [Текст] / А. Луканин, С. Зражва // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 90-92. — Продолжение следует. — Библиогр. в конце ст.
- Луканин, Александр
Дубовая клепка в виноделии особенности отбора древесины [Текст] / А. Луканин, С. Зражва // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 72-74.
- Луканін, О. С.
Деревина дуба подрібнена [Текст] / О. С. Луканін, М. Ю. Сабо // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 23-24.
- Новикова, И. В.
Выбор параметров экстрагирования компонентов из древесины при производстве "Виски" [Текст] / И. В. Новикова, А. В. Коростелев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 4. — С. 10-12. — Библиогр. в конце ст.
- Панахов, Т. М.
Классификация древесины дуба для виноделия, произрастающего в Азербайджане [Текст] / Т. М. Панахов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 113-115. — Библиогр. в конце ст.
- Прида, Андрей
Все о бочке, или Дуб - соавтор коньяков и бренди [Текст] / А. Прида // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 10 (51). — С. 39-42.
- Резниченко, К. В.
Биологическая активизация дубовой древисины в коньячном производстве [Текст] / К. В. Резниченко, И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
|
