• Класифікатори
• фізико-хімічний склад, физико-химический состав

фізико-хімічний склад вина, физико-химический состав вина

Документи:

• Алмаши, К. К.
  Количественное определение аминокислот [Текст] / К. К. Алмаши // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №1. — С. 10-11.
• Бегунова, Р. Д.
  Определение зольного состава вина в процессе катионирования [Текст] / Р. Д. Бегунова, О. С. Захарина // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №1. — С. 15-18.
• Домарецький, В. А.
  Лікувально-профілактичні властивості виноградних вин [Текст] / В. А. Домарецький, (Куликов) С. П. Шольц // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 211-215.
• Филько, Я. В.
  Известные и менее известные факторы, влияющие на ЯМБ: стратегии для успешного ведения яблочно-молочного брожения [Текст] / Я. В. Филько // ВиноГрад. — 2010. — № 4 (27). — С.53-56.
• Шольц-Куликов, Е. П.
  Влияние технологических приемов на показатели состава и качества полусухих и полусладких столовых вин [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов, В. Н. Геок // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 5 (05). — С. 62-64. — Библиогр. в конце ст.