фізико-хімічний склад, физико-химический состав
Підтеми:
Документи:
- Дослідити фізико-хімічний склад білково-вуглеводних концентратів, отриманих з молочної сироватки [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / НААНУ ТІММ ; кер. роботи І. О. Романчук ; викон. І. О. Романчук, А. В. Мінорова, О. П. Недорізанюк [та ін.]. — К., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Innovative solutions in biotechnologies of combined yogurt drinks with balanced chemical contents [Текст] / N. A. Tkachenko, O. A. Kruchek, A. V. Kopiyko, G. R. Ramazashvili // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т.11, № 3, вер. — P. 42-52. — References : p. 50-52.
- Богомолова, И. Н.
Напитки в тубах [Текст] / И. Н. Богомолова, Л. И. Мурзакова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 51.
- Безпечність рибної продукції: виявляємо й аналізуємо небезпеки [Текст] / Н. Букалова, Н. Богатко, В. Лясота, Т. Приліпко // Управління якістю. — 2021. — № 12 (48), груд. — С.52-63.
- Головко, М. П.
Перспективи використання прісноводних двійчастих молюсків роду Anodonta в ресторанному господарстві [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх. — С. 150-157. — Бібліогр. : с. 157.
- Колесников, В. А.
Исследование физико-химических свойств инзенского кизельгура [Текст] / В. А. Колесников, В. А. Максютов // Сахарная промышленность. — 1970. — № 5. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.
- Кошова, В. М.
Чисте довкілля – додатковий прибуток [Текст] / В. М. Кошова, А. М. Куц, М. О. Лубяной // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 72-77. — Бібліогр. в кінці ст.
- Куклина, В. П.
Определение усвояемого фосфора в мелассных питательных средах [Текст] / В. П. Куклина, Е. С. Минц // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 50-52. — Библиогр. : с. 52.
- Мелкадзе, Р. Г.
Листья кавказской ежевики (Rubus caucasicus L.) - перспективное сырье для производства травяного чая [Текст] / Р. Г. Мелкадзе // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 155-166. — Библиогр. в конце ст.
- Михайловская, Е. И.
Химический состав и пищевая ценность некоторых концентратов [Текст] / Е. И. Михайловская, Л. М. Каган // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 6. — С. 18-19.
- Михельсон, Э. А.
Нормализация жирности сыров по белковому титру [Текст] / Э. А. Михельсон, А. А. Дабарс // Пищевая промышленность (маслодельная и сыродельная). — 1961. — № 2. — С. 17-20.
- Оганесянц, Л. А.
Перспективы использования плодов шелковицы при производстве спиртных напитков [Текст] / Л. А. Оганесянц, Г. В. Лорян // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 8. — С. 43-45. — Библиогр. в конце ст.
- Сапронов, А. Р.
Физико-химическая структура растворов сахарозы [Текст] / А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 2. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
- Хелемский, М. З.
Что такое технологические качества сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский, Б. Я. Варшавский // Сахарная свекла. — 1971. — № 1. — С.31-33.
|
