продукти переробки винограду, продукты переработки винограда
Документи:
- Новые виды продукции из плодов винограда [Текст] / Сост.: А.А.Голенищева-Кутузова, Г.И.Голоперов, Е.В.Гунар; Под ред. С.Ю.Дженеева; Всес. акад. сельхоз. наук. — М. : Агропромиздат, 1990. — 176 с. — ISBN 5-10-002239-6.
- Гонтарева, Е. Н.
Модификация метода определения патулина в продуктах переработки плодов и овощей [Текст] / Е. Н. Гонтарева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 1. — С. 33.
- Каліновська, Т. В.
Дослідження вмісту пектинових речовин напівфабрикатів з виноградних вичавок та визначення їх сорбційних властивостей [Текст] / Т. В. Каліновська, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 69-74. — Бібліограф. в кінці ст.
- Оболкіна, В.
Підвищення харчової цінності цукерок доданням виноградних вичавок [Текст] / В. Оболкіна, Т. Калиновська, І. Крапивницька // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 3. — С. 23-27. — Бібліограф. в кінці ст.
- Соотношение стабильных изотопов углерода в винограде и вине для подтверждения их аутентичности [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина и др. // Пиво и напитки. — 2010. — № 2. — С.20-21.
- Степанченко, В. І.
Диглікозиди винограду та вина [Текст] / В. І. Степанченко // Виноград. Вино. — 2011. — № 3. — С. 22-23.
|
