жувальні цукерки, жевательные конфеты
Документи:
- Мармелад на сокосодержащих ароматизаторах [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 30-31.
- Борщ, М.
Состав для жевательных конфет [Текст] / М. Борщ, Е. Николаева, Т. Субботина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 5 (66). — С.12-13.
- Гончар, Д.
Відкликання з реалізації жувальних цукерок : наявність небезпечного барвника [Текст] / Д. Гончар // Управління якістю. — 2021. — № 9 (45). — С. 13-15.
- Дорохович, А. М.
Виробництво жувальної карамелі спеціального призначення [Текст] / А. М. Дорохович, О. С. Божок, Л. С. Мазур // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 9 (22). — С. 28-29.
- Красина, И. Б.
Реологические свойства жевательных конфет без сахара с использованием апельсиновых волокон Citri-Fi [Текст] / И. Б. Красина, А. Н. Есина, Н. А. Тарасенко // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 5 (129). — C. 30-31.
- Реологические свойства жевательных конфет без сахара [Текст] / И. Б. Красина, А. Н. Есина, Н. А. Тарасенко, А. В. Митракова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 90-92. — Библиогр.: с. 92.
- Красина, И. Б.
Исследование реологических свойств жевательных конфет на изомальтулозе [Текст] / И. Б. Красина, А. Н. Куракина, З. А. Баранова // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 34-38. — Библиогр. : с. 37-38.
- Крылова, Э. Н.
Подсластители в желейном мармеладе на желатине [Текст] / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. — 2016. — № 5. — С. 16-17. — Библиогр. в конце ст.
- Куракина, А. Н.
Влияние изомальта и желатина на формирование структуры жевательных конфет [Текст] / А. Н. Куракина, И. Б. Красина, Д. Б. Галтелов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
- Куракина, А. Н.
Разработка базовой рецептуры жевательных конфет [Текст] / А. Н. Куракина, И. Б. Красина, Д. Б. Галтелов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 107-110. — Библиогр. в конце ст.
|
