• Класифікатори
• зберігання, хранение, Storage, Storability

зберігання картоплі, хранение картофеля

Документи:

• Biox-M: безпечний контроль проростання картоплі під час зберігання [Текст] // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2022. — № 2 (30) трав.-серп. — С. 56-57.
• Картофель [Текст] : Монография / Под ред. Н.С.Бацанова. — М. : Колос, 1970. — 376 с.
• Технології зберігання від Van Dijk Technics в умовах війни [Текст] // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2022. — № 2 (30) трав.-серп. — С. 64-66.
• Технологія зберігання сировини у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. В. Матко, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 17 с. — каф. технології консервування.
• Технологія зберігання сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: С. В. Матко, Т. М. Левківська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 23 с. — каф. технології консервування.
• Хорошо сохранить картофель и овощи для длительной работы заводов [Текст] // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 1-3.
• Хранение и переработка картофеля [Текст] / под ред. И. И. Власова. — Москва : Госторгиздат, 1944. — 104 с.
• Бертон, В.
  Картофель [Текст] : Пер. с англ. / В. Бертон ; Под ред. А.Г. Лорха. — М. : ИИЛ, 1952. — 263 с.
• Гримм, А. И.
  Обработка картофеля препаратом М-1 для задержания прорастания при хранении [Текст] / А. И. Гримм, А. И. Николаев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 39-41.
• Динамика нитратов в картофеле при хранении [Текст] / К. З. Гумаргалиева, И. Г. Калинина, Н. Н. Кучумов, Ю. В. Моисеев // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 61-62.
• Данилов, К. І.
  Картопля для чипсів [Текст] / К. І. Данилов // Харчова промисловість. — 1963. — № 4. — С. 88-90.
• Дьяченко, В. С.
  Хранение картофеля, овощей и плодов [Текст] / В. С. Дьяченко. — М. : Агропромиздат, 1987. — 191 с.
• Евелев, С. А.
  Динамика показателей картофеля при замораживании [Текст] / С. А. Евелев, Т. Г. Николаишвили // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 59-61.
• Камераз, А. Я.
  Агротехника картофеля [Текст] / А. Я. Камераз. — М.-Л. : Сельхозгиз, 1952. — 128 с.
• Кац, З. А.
  Влияние досушивания сушеного картофеля влагопоглотителем на качество и устойчивость его хранения [Текст] / З. А. Кац // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 6. — С. 20-24.
• Климовский, Д. Н.
  Борьба с потерями в спиртовом производстве [Текст] / Д. Н. Климовский. — Москва : Пищепромиздат, 1947. — 64 с.
• Ксандопуло, С. Ю.
  Методы контроля, оценки и нормирования опасных и вредных производственных факторов картофелехранилищ [Текст] / С. Ю. Ксандопуло, В. В. Энговатова, Е. И. Овчинникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 105-108. — Библиогр. в конце ст.
• Лобанова, А. С.
  Примененние препарата М-1 для удлинения сроков хранения картофеля на овощесушильных и консервных заводах [Текст] / А. С. Лобанова, М. З. Покровская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 11. — С. 37-41.
• Лысенко, Н. В.
  Новые способы хранения картофеля, овощей и плодов [Текст] / Н. В. Лысенко, М. А. Григорович, Ю. Н. Шевченко. — К. : Урожай, 1988. — 136 с. — ISBN 5-337-00046-2.
• Львова, Н. М.
  К вопросу хранения картофеля при температурах , близких к нулю градусов по Цельсию [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. М. Львова ; Моск. ин-т нар. хоз-ва. — Л., 1954. — 12 с.
• Матко, Світлана Василівна
  Технологія зберігання сировини у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 65 с. — каф. технології консервування.
• Метлицкий, Л. В.
  Использование атомной энергии для круглогодового хранения картофеля [Текст] / Л. В. Метлицкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 1. — С. 29-33.
• Метлицкий, Л. В.
  Принципы подбора сортов картофеля для сырьевых зон овощесушильной прмышленности [Текст] / Л. В. Метлицкий, А. С. Лобанова, М. З. Покровская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 11. — С. 28-32.
• Метлицкий, Л. В.
  Основы биохимии и технология хранения картофеля [Текст] / Л. В. Метлицкий, С. А. Гусев, И. П. Тектониди. — М : Колос, 1972. — 208 с.
• Павлюк, Ігор
  Схованка для бульби [Текст] / І. Павлюк // Зерно. — 2016. — № 2. — С. 288-290.
• Плотность и сохраняемость клубней [Текст] / Е. И. Панкова, В. Н. Жустров, Л. П. Бондаренко, М. В. Павлова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 61-62. — Библиогр. : с. 62.
• Пигулевский, Н. А.
  Картофелепогрузочная машина [Текст] / Н. А. Пигулевский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 10. — С. 42-43.
• Романенко, В. Н.
  Современные способы заготовки и хранения картофеля на крахмальных заводах [Текст] / В. Н. Романенко, Ю. П. Бойко, Г. В. Скрмпнюк // Сахарная промышленность. — 1983. — № 8. — С. 40-41.
• Сабуров, Н. В.
  Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов [Текст] / Н. В. Сабуров, М. В. Антонов. — М. : Сельхозгиз, 1953. — 303 с.
• Сокол, Павло Федорович
  Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. — К. : Урожай, 1968. — 252 с.
• Фрумкин, М. Л.
  Неферментативное потемнение сушенных овощей и картофеля в хранении [Текст] / М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 20-23.
• Фрумкин, М. Л.
  Снижение содержания сахаров в картофеле, поступающем на сушку [Текст] / М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 3. — С. 6-10. — Библиогр. в конце ст.
• Чероченко, П. А.
  Хранение картофеля с исполозованием торфяной крошки и конопляной костры [Текст] / П. А. Чероченко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 10. — С. 27-28.
• Шульга, А. Н.
  Исследование динамики вязкости крахмала при хранении клубней картофеля [Текст] / А. Н. Шульга // Сахарная промышленность. — 1964. — № 1. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.