• Класифікатори
• технол...

технологічні розрахунки, технологические расчеты

Документи:

• Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Текст] : метод. рек. до викон. курс. проекту з хлібопекарськ. вир-ва (вир-во сухарн. і бубличн. вироб.) для студ. освітн. ступеня "Магістр" та освітн.-кваліфікац. рівня "Спец." спец. 181 спец. "Технол. хліба, конд., макарон. вироб. та харчоконц." д. та з. ф. / уклад. : В. Г. Юрчак, В. М. Ковбаса, В. П. Рак. — К. : НУХТ, 2016. — 59 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 8.05170108 «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 42 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Моніторинг виробничих процесів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Басс ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Моніторинг виробничих процесів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Вашека, С. І. Усатюк, О. О. Петруша, В. М. Сидор, Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 212 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 110 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Організація логістичних систем та моніторингу у виробництві продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 41 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технології макаронних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. Г. Юрчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 37 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, І. М. Страшинський, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 56 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Технологічний семінар [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" заоч. форми здобуття освіти / уклад. : Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 50 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Технологічні розрахунки галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. форми навч. / уклад. : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Е. Ф. Халікова, В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 108 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Технологічні розрахунки галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден., ден. скороч та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Е. Ф. Халікова, В. М. Сидор, Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 120 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Технологічні розрахунки. Облік та звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказ. до практ. занять для студ. спец. 709122 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" спец. "Експертиза, сертифікація, та стандартизація харч. техн. та вироб." напр. 0917 ден. форми навч. / уклад. : С. В. Штепа, С. А. Бажай, Г. О. Сімахіна. — К. : НУХТ, 2009. — 13 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологічні розрахунки. Облік і звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до практ. занять для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак. — Київ : НУХТ, 2008. — 60 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практичних занять студ. за напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. М. Резніченко. — К. : НУХТ, 2013. — 8 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, І. Г. Радзієвська, О. М. Громова. — К. : НУХТ, 2013. — 20 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Ю. П. Крижова, О. О. Буша, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 75 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів / друк. арк. 4,46 ; рекомендовано кафедрою.
• Технологічні розрахунки, облік та звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. за напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заочної форми навч. / уклад. І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 21 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологічні розрахунки, облік та звітність в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та проведення практ. занять для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія», денної форми навч. / уклад. : Л. Ю. Арсеньєва, В. М. Сидор, С. І. Усатюк [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 54 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Технологія галузі [Електронний ресурс] [Текст] : Розділ "Технологія дитячих молочних продуктів" : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 46 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія галузі. Розділ "Технологія молочних консервів" [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. освіт. ступеня "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 42 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія молока і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 12 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Baranski, P.
  Electronique des semiconducteurs. Proprietes des materiaux [Текст] = Полупроводниковая электроника. Свойства материала. Deuxieme partie / P. Baranski, V. Klotchkov, I. Potykevitch. — Moscou : Editions Mir, 1978. — 672 p.
• Baranski, P.
  Electronique des semiconducteurs. Proprietes des materiaux [Текст] = Полупроводниковая электроника. Свойства материала. Premiere partie / P. Baranski, V. Klotchkov, I. Potykevitch. — Moscou : Editions Mir, 1978. — 672 p.
• Абакумов, Михаил Митрофанович
  Современные станочные приспособления [Текст] / М. М. Абакумов. — М. : Машгиз, 1960. — 327 с.
• Бойко, Юрій Іванович
  Технологія машинобудування. Курсове проектування [Текст] : навч. посіб. / Ю. І. Бойко, О. А. Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 195 с. — ISBN 978-966-612-215-8.
• Бортновский, К. А.
  О работе привода саморазгружающейся центрифуги [Текст] / К. А. Бортновский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 75-82. — Библиогр. в конце ст.
• Головин, П. В.
  Формулы для вычисления дополнительного выхода сахара за счет снижения доброкачественности патоки [Текст] / П. В. Головин // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 3-4.
• Головин, П. В.
  Приближенное уравнение экстракции сахара из свекловичной стружки [Текст] / П. В. Головин, В. Д. Попов // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 3-7.
• Городецкий, В. О.
  Рекуперация теплоты сатурационного газа [Текст] / В. О. Городецкий, В. А. Колесников, А. А. Игнатьев // Сахар. — 2015. — № 7. — С. 37-40. — Библиогр. в конце ст.
• Громов, М. А.
  Теплофизические характеристики водного экстракта кофе [Текст] / М. А. Громов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 43-45. — Библиогр. : с. 45.
• Демчук, Г. С.
  Депрессия при варке рафинадного угля [Текст] / Г. С. Демчук, В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 87-100. — Библиогр. в конце ст.
• Дробот, Віра Іванівна
  Довідник з технології хлібопекарського виробництва [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : ПрофКнига, 2019. — 580 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7762-01-9.
• Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-7278-70-1.
• Зеликман, И. М.
  К истории развития русской сахарной промышленности [Текст] / И. М. Зеликман // Сахарная промышленность. — 1948. — № 6. — С. 6-8.
• Знаменский, Г. М.
  Моделирование центрофуг [Текст] / Г. М. Знаменский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1946. — Вып. 5. — С. 51-54.
• Зозуля, С. А.
  Технологический расчет жидкостно-струйных сульфитаторов типа А2-ПСК и А2-ПСМ [Текст] / С. А. Зозуля, С. А. Чернышев, Л. П. Рева // Сахарная промышленность. — 1982. — № 5. — С. 29-31. — Библиогр. : с. 31.
• Крижановський, Станіслав Йосипович
  Інженерія харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / С. Й. Крижановський, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 44 с. — каф. технології консервування.
• Лебедева, Лариса Николаевна
  Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности [Текст] : учеб. пособие / Л. Н. Лебедева, С. Д. Дудко, В. И. Оболкина. — К. : Инкос, 2010. — 312 с. — ISBN 978-966-8347-78-8.
• Новікова, О. В.
  Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2018. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
• Новікова, О. В.
  Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2017. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
• Поліщук, Галина Євгеніївна
  Технологія галузі. Технологія незбираномолочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 116 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Поліщук, Г. Є.
  Інноваційні технології галузі : Модуль 1. Інноваційні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освітнього ступеня "магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навч. / Г. Є. Поліщук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 93 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Пономаренко, А. П.
  Опыт строительства и эксплуатации шахтномельничных топок [Текст] / А. П. Пономаренко // Сахарная промышленность. — 1946. — № 6. — С. 13-20.
• Попов, В. Д.
  Тепловой расчет рафинадного вакуум-аппарата [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1953. — Вып. 13. — С. 137-145. — Библиогр. в конце ст.
• Сабурдо, Г. А.
  К расчету отстойников для солидарно отстаивающихся суспензий [Текст] / Г. А. Сабурдо // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1958. — Вып. 19. — С. 177-185. — Библиогр. в конце ст.
• Савченко, Олександр Аркадійович
  Контроль якості та розрахунки в сироробстві [Текст] : навч. посіб. / О. А. Савченко, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2017. — 180 с. — ISBN 978-966-929-492-0.
• Садковский, В. Г.
  Активное вентилирование сахарной свеклы в кагатах [Текст] / В. Г. Садковский // Сахарная промышленность. — 1958. — № 11. — С. 26-30.
• Софронюк, Л. П.
  Пропарка вакуум-аппаратов II продукта при закрытом спускном шибере [Текст] / Л. П. Софронюк // Сахарная промышленность. — 1948. — № 7. — С. 37.
• Тимченко, Валентина Кузьмівна
  Технологія м'яких маргаринів [Текст] : Навч. посіб. / В. К. Тимченко. — Х. : Нац.техн. ун-т "ХПІ", 2002. — 128 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-593-249-7.
• Юрчак, Віра Гаврилівна
  Технології макаронних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. " Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми " Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / В. Г. Юрчак, А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 55 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.

1   2