товарознавство риби та рибних продуктів, товароведение рыбы и рыбных продуктов
Документи:
- Товарознавство риби та рибних продуктів [Текст] : навч. посіб. / А. А. Дубініна, В. М. Онищенко, М. О. Янчева, Т. М. Попова. — К. : ЦУЛ, 2012. — 336 с. — ISBN 978-617-673-074-3.
- Товарознавство риби та рибних товарів [Текст] : навч. посіб. / А. А. Дубініна, В. М. Онищенко, М. О. Янчева та ін. — Київ : ЦУЛ, 2024. — 336 с. — ISBN 978-617-673-074-3.
- Товарознавство риби та рибних товарів [Текст] : навч. посібник / А. А. Дубініна, В. М. Онищенко, М. О. Янчева та ін. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 336 с. — ISBN 978-617-673-074-3.
- Коробейник, А. В.
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Коробейник. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. — 288 с. — (Учебники, учебные пособия). — ISBN 5-222-02185-8.
- Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов н/Д : МарТ, 2001. — 160 с. — ISBN 5-241-00035-6.
|
