виробництво шампанського, производство шампанского
Документи:
- ODESSA : новый образ и стиль шампанского [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 10 (51). — С. 18-20.
- Игристые вина: праздник только начинается [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 1-2 (72-73), січ. — С. 18-21.
- Шампанське України [Текст] // ВиноГрад. — 2014. — № 1-2. — С. 32-35.
- Андрощук, Г.
Верховний суд ЄС про торгові марки французького шампанського [Текст] / Г. Андрощук // Інтелектуальна власність в Україні. — 2021. — № 9. — С. 48.
- Арасланова, Анастасия
Винодельческая весна [Текст] : Одесское "Вино и виноделие" начало отсчет нового винодельческого года / А. Арасланова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 2 (33). — С. 8-9.
- Ароян, Н. О.
Автомат ВХА для охлаждения бутылок [Текст] / Н. О. Ароян // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 3. — С. 10-15. — Библиогр. в конце ст.
- Дрбоглав, Е. С.
Использование флокулянтов при производстве шампанского бутылочным методом [Текст] : Обзор / Е. С. Дрбоглав, В. С. Гуляева ; ЦИНТИПищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 16 с.
- Дрбоглав, Е. С.
Углекислота в производстве шампанского [Текст] : Обзор / Е. С. Дрбоглав, Л. В. Дубинчук, Н. Н. Глонина ; ЦИНТИПищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 31 с.
- Дрбоглав, Н. И.
Микробиологический контроль производства шампанского и приготовление дрожжевых разводок [Текст] / Н. И. Дрбоглав, Т. А. Чистович. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 71 с.
- Технология и технохимический контроль виноделия [Текст] : Учеб. / В. А. Зарубин, А. Г. Федорович, Д. К. Чаленко и др. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 480 с.
- Кучеренко, Владимир
Рынок шампанских вин в Украине [Текст] : [интервью с генеральным директором корпорации "Укрвинпром"] / В. Кучеренко ; беседу вела Александра Хмара // Мир продуктов. — 2014. — № 10 (109). — С. 36-37.
- Особливості технологій вторинного бродіння у виробництві шампанських вин [Текст] / В. Й. Лензіон, В. М. Криворотько, А. І. Соколенко, В. М. Гіджевіцький // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 185-189. — Бібліогр.: с. 189.
- Мельников, А. И.
Производство советского шампанского резервуарным способом [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Мельников. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 120 с. — (Учеб. пособие для подготовки кадров массовых профессий).
- Попов, К. К.
Производство шампанского в США [Текст] / К. К. Попов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №4. — С. 66-69. — Библиогр. в конце ст.
- Саришвили, Н. Г.
Дрожжи в шампанском производстве и принципы регултрования их жизнедеятельности [Текст] : обзор / Н. Г. Саришвили, Е. И. Квасников, Е. В. Ковалева ; ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 15 с.
- Саришвили, Н. Г.
Дрожжи в шампанском производстве и принципы регултрования их жизнедеятельности [Текст] : обзор / Н. Г. Саришвили, Е. И. Квасников, Е. В. Ковалева. — Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 44 с.
- Терехин, Игорь
Who is who на рынке игристых вин Украины [Текст] / И. Терехин // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 11-12. — С. 12-14.
- Фандєєв, О.
Шампаністи також ризикують [Текст] / О. Фандєєв // Охорона праці. — 2019. — № 5 (299). — С. 15.
- Фуркевич, Володимир
Шампанське України [Текст] / В. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 7-8. — С. 30-31.
|
