сірчаста кислота, сернистая кислота
Документи:
- Новые исследования сернистой кислоты в вине и замена ее аскорбиновой кислотой [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 2. — С. 51-56.
- Баканов, Николай Алексеевич
Новое в технологии картофельных крахмало-продуктов [Текст] / Н. А. Баканов ; ВНИТОПП ; Инстиут усовершенствования ИТР, членов ВНИТО украинский филиал. — Москва : ВНИТОПП, 1948. — 64 с.
- Буковская, Л. И.
Отбеливание картофельного крахмала сернистой кислотой [Текст] / Л. И. Буковская, Т. А. Трушина, Г. И. Денисова // Сахарная промышленность. — 1968. — № 6. — С. 60-62.
- Квасников, Е. И.
Применение сернистой кислоты для дезинфекции солода [Текст] / Е. И. Квасников, З. А. Раев // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1939. — Вып. 2. — С. 89-115. — Библиогр. : с. 110.
- Марченко, Г. С.
Применение сернистой кислоты в виноделии [Текст] / Г. С. Марченко. — М. : Пищепромиздат, 1948. — 67 с.
- Ненмец, С. М.
Капельный метод определения сернистой кислоты в готовых продуктах и полуфабрикатах из плодов и ягод [Текст] / С. М. Ненмец, В. С. Грживо // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 10. — С. 39-41.
- Динамика выхода углеводов при высокотемпературном гидролизе пшеничной соломы [Текст] / М. В. Хорина, В. М. Емельянов, А. Р. Аблаев и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 1. — С. 53-59. — Библиогр. в конце ст.
- Шольц-Куликов, Е. П.
Оптимизация режимов сульфитации для повышения гигиенической ценности виноградных вин [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 27-29. — Библиогр.: с. 29.
|
