витримка коньячного спирту, выдержка коньячного спирта
Документи:
- Бранчуков, Д. Н.
Эффективные способы сохранения качества коньяка [Текст] / Д. Н. Бранчуков, Ю. Ф. Завьялов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 10 (142). — С. 4-6.
- Городецкий, Эдуард
Украинский коньяк не хуже французского [Текст] : [интервью с начальником Великодолинского производственного участка ЧАО Одесский коньячный завод] / Э. Городецкий // ВиноГрад. — 2014. — № 3. — С. 38-42.
- Кальчицкая, О. В.
Зависимость концентрации экстрактивных веществ коньячных дистиллятов от сроков выдержки [Текст] / О. В. Кальчицкая, О. Н. Михнюк, Р. А. Юрченко // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 1. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
- Кислицына, Л. Н.
Выдержка коньячных спиртов в эмалированных цистернах [Текст] / Л. Н. Кислицына // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №6. — С. 10-12.
- Луканин, А. С.
Кинетика процесса выдержки коньячных спиртов в крупных резервуарах с продуктами переработки дуба [Текст] / А. С. Луканин, С. И. Байлук, А. Н. Сидоренко // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 106-108. — Библиогр. в конце ст.
- Нилов, В. И.
Технология выдержки коньячных спиртов в эмалированных цистернах [Текст] / В. И. Нилов, И. М. Скурихин ; Гос. ком. по пищ. пром-сти при госплане СССР, ВНИИВИВ"Магарач". — Ялта : Крым, 1964. — 20 с. — (Научные достижения-в производство).
- Особенности применения изотопной масс-спектрометрии при анализе углерода этанола в коньяках и коньячных дистиллятах [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, В. А. Песчанская // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 3. — С. 4-6. — Библиогр. в конце ст.
- Фуркевич, В. О.
Географічні найменування вин і коньяків : Європа проти нас?.. [Текст] / В. О. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 5-6. — с. 40-43.
- Цюпко, Т. Г.
Спектроскопическое и электрофоретическое исследование изменений качественного состава коньячной продукции в процессе выдержки [Текст] / Т. Г. Цюпко, И. Н. Гунькин, З. А. Темердашев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.25-28.
|
