десертні вина, десертные вина
Документи:
- Столовые и десертные вина института "МАГАРАЧ" [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР; ВНИИВиВ"МАГАРАЧ". — Симферополь : Таврия, 1971. — 26 с.
- Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, А. М. Куц, І. М. Бабич, В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 82 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія продуктів бродіння [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 83 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Ostapenko, V.
Analysis of alternative methods and price politic of icewine production [Текст] / V. Ostapenko, O. Tkachenko, E. Iukuridze // Харчова наука і технологія. — 2017. — № 2. — P. 9-15. — References : p. 14.
- Песрпективы выпуска вин с защищенным наименованием места происхождения в Дагестане [Текст] / Д. А. Абдуллабекова, О. К. Власова, Е. С. Магомедова и др. // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 6. — С. 17-21. — Библиогр. в конце ст.
- Валуйко, Герман Георгиевич
Технология виноградных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко. — Симферополь : Таврида, 2001. — 624 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-186-6.
- Григоришен, А. И.
Десертные вина из сортов винограда селекции ИВиВ им. Т.Е. Таирова [Текст] / А. И. Григоришен // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 1. — С. 34-38.
- Хімія і біохімія вина [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, В. О. Маринченко, М. В. Білько та ін. ; за ред. А. І. Українця ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 261 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-075-8.
- Исмаилов, Х. С.
Технология производства белых десертных полусладких вин в Азербайджане [Текст] / Х. С. Исмаилов, И. В. Искандеров, Г. Дж. Юсифова // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 1. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
- Іванченко, К. В.
Десертні вина [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 71-74.
- Камаренко, Мария
Лучшие вина Края натурального вина [Текст] / М. Камаренко // ВиноГрад. — 2011. — № 9-10. — С. 37-39.
- Пакетт, Мадлен
Wine folly. Усе, що треба знати про вино [Текст] : пер. з англ. / М. Пакетт, Дж. Геммек. — Львів : Вид-во Старого Лева, 2019. — 240 с. — ISBN 978-617-679-530-8.
- Руднев, Н. М.
Вина Модавии [Текст] / Н. М. Руднев // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 3. — С. 26-31.
- Шольц-Куликов, Є. П.
Приготування міцних і десертних виноматеріалів [Текст] / Є. П. Шольц-Куликов // Виноград. Вино. — 2020. — № 4, лип.-серп. — С. 44-47.
|
