бродильно-формувальні агрегати, бродильно-формовочные агрегаты
Документи:
- Арсеньева, Л. Ю.
Технология обогащенных хлебных палочек, вырабатываемых на бродильно-формующем агрегате [Текст] / Л. Ю. Арсеньева, В. С. Ященко, С. В. Иванов // Хлебопродукты. — 2013. — № 11. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
- Арсеньєва, Л. Ю.
Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегату [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, Ю. С. Теличкун, В. С. Зарубіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 262-267. — НУХТ. — Бібліогр.: с. 267.
- Йовбак, В. В.
Опыт применения железобетонных бродильно-лагерных емкостей [Текст] / В. В. Йовбак, А. С. Лучко // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 3. — С. 12-13.
- Розроблено нову потоково-механізовану лінію для виготовлення бубличних виробів [Текст] / О. Кравченко, І. Хоптинська, В. Дем'янченко, О. Михайлик // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 4 (77). — С. 10-11. — Бібліогр.: с. 11.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Удосконалення процесу екструдування дріжджового тіста з метою створення високоефективного обладнання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 23 с.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Удосконалення процесу екструдування дріжджового тіста з метою створення високоефективного обладнання [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 210 с.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Удосконалення процесу екструдування дріжджового тіста з метою створення високоефективного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 1fd.
- Ященко, Вікторія Сергіївна
Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. С. Ященко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
- Ященко, Вікторія Сергіївна
Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. С. Ященко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 233 с.
- Ященко, В.
Перебіг основних процесів у тісті з білковими збагачувачами в умовах підвищеного тиску [Текст] / В. Ященко, Л. Арсеньєва, С. Іванов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 6-9. — Бібліогр. в кінці ст.
|
