• Класифікатори
• кар...

карвінг, карвинг

Документи:

• Основи кулінарного мистецтва оформлення продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 23 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Творчество Вероники Тен [Текст] // Питание и общество. — 2013. — № 7. — С. 10.
• Хэллоуин на ПИРЕ [Текст] // Питание и общество. — 2014. — № 1. — С. 8-9.
• Кривошей, Я.
  Карвинг: потрясающие превращения [Текст] / Я. Кривошей // Рестораторъ. — 2011. — № 4. — С. 42-48.
• Польовик, В. В.
  Основи кулінарного мистецтва оформлення продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 102 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.