токсикологічна безпека, токсикологическая безопасность
Документи:
- Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, О. О. Басс, А. Г. Пухляк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 26 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Управління якістю, безпека харчових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" заоч. форми навч. / уклад. : О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Безвредность молочных продуктов с трансглутаминазой как показатель биологической ценности [Текст] / З. С. Зобкова, Д. В. Зенина, Т. П. Фурсова и др. // Переработка молока. — 2015. — № 4 (187). — С. 12-15.
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Харчові добавки: гармонізація регламентів ЄС у виробництві молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 102 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Исследование показателей безопасности фукосодержащей добавки из подсырной сыворотки [Текст] / Е. И. Мельникова, О. А. Мурадова, Е. С. Рудниченко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 11-13. — Библиогр.: с. 13.
- Фукосодержащая добавка из подсырной сыворотки [Текст] / Е. И. Мельникова, А. Н. Пономарев, О. А. Мурадова и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
- Цибизова, М. Е.
Рыбные белковые массы из маломерного сырья - продукты повышенной биологической ценности [Текст] / М. Е. Цибизова, Н. Д. Аверьянова, Д. С. Язенкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 5-7. — Библиогр.: с. 6.
|
