• Класифікатори
• показники, показатели

показники якості, показатели качества

Підтеми:

• показники якості освіти, показатели качества образования
• показники якості продукції, показатели качества продукции

Документи:

• Вимоги до якості хлібобулочних виробів [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 5 (44). — С. 11.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. роботи "Ознайомлення з технологією молочних продуктів у виробничих та напіввиробничих умовах" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. Г. Пухляк, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 31 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Вхідний контроль сировини для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 28 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Дослідження показників якості та безпечності харчових продуктів з капсульною структурою [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Є. П. Пивоваров ; викон. Є. П. Пивоваров, П. П. Пивоваров, О. О. Гринченко [та ін.]. — Х., 2011. — CD-R. — назва з диску.
• Дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : А. В. Мурзін, О. В. Кузьмін, О. В. Нєміріч, О. В. Матиящук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 100 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. - "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", заочн. форми навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 31 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", ден. та заоч. форми навч. / уклад. : С. І. Усатюк, Н. В. Попова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Загальна хімічна технологія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 67 с. — каф. хімічної технології та фізичної і колоїдної хімії.
• Зернові напої та фітоконцентрати [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. зберігання і переробки зерна", "Технол. харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. І. Янюк, Г. В. Ляшко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 54 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Інновації у технологіях органічних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : В. М. Ковбаса, Ю. В. Камбулова, В. Г. Юрчак, О. О. Кохан, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 64 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. А. Коваль, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 101 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 113 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні технології органічних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : В. М. Ковбаса, В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 64 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях консервованих продукті [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології консервування.
• Каррагинан Puregell 500 для осветления пива [Текст] // Пиво и напитки. — 2012. — № 3. — С. 34.
• Комплексна дисципліна .Харчові технології. Модуль 5: Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Шеманська, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. О. Шевченко, А. М. Грищенко, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 32 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. М. Грищенко, Л. М. Бурченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 16 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. В. Карпович, Т. Г. Осьмак, М. Г. Писарєв, І. Г. Радзієвська, Є. І. Харченко, Н. М. Чернова, О. А. Чернюшок, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: А. М. Грищенко; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Менеджмент якості та безпеки продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 131 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Менеджмент якості та безпеки консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 22 с. — каф. технології консервування.
• Менеджмент якості та безпеки оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 21 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Менеджмент якості та безпеки харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 18 с. — каф. технології консервування.
• Менеджмент якості та безпеки консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 18 с. — каф. технології консервування.
• Методи і засоби контролю поліграфічної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 20 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Методи оптимізації процесів виробництва жирових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач, В. І Бабенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 51 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Методи, засоби та похибки вимірювання фізичних величин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G11 "Машинобудування" освіт.-наук. програми "Машини та апарати харчових, мікробіологічних і фармац. вироб." ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Якимчук, І. М. Миколів ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 27 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Методи, засоби та похибки вимірювання фізичних величин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 133 освіт.-наук. програми "Машини та апарати харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Олішевський, Є. М. Бабко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Методи, засоби та похибки вимірювання фізичних величин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G11 "Машинобудування" освіт.-наук. програми "Машини та апарати харчових, мікробіологічних і фармац. вироб." ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Якимчук, І. М. Миколів ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 96 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• На здобуття державної премії України в галузі науки і техніки за 2013 рік "сучасні засоби автоматизації обліку електричної енергії" [Текст] : [семінар 25 вересня 2013 р.] // Новини енергетики. — 2014. — № 3. — С. 45-47.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, А.Б . Петрина ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 97 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація", міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 109 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва жирових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 53 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 53 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерії" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 28 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Зінченко, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 48 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. М. Бобель, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 46 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Перспективні методи наукових досліджень в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка, В. А. Терлецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 23 с. — каф. технології консервування.
• Планирование как вектор повышения качества [Текст] // Управление качеством. — 2015. — № 11-12. — С. 52-55.
• Проблеми науки про зерно [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Гапонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 25 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Разработка автоматизированной системы оптимизации технологических процессов производства хлеба на основе информации о качественных показателях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный). Кн. 1 / КТИПП; руководитель темы Е. Н. Пивень. — К., 1982.
• Разработка автоматизированной системы оптимизации технологических процессов производства хлеба на основе информации о качественных показателях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный). Кн.5 / КТИПП; руководитель темы Е. Н. Пивень. — К., 1982. — 98 с.
• Разработка автоматизированной системы оптимизации технологических процессов производства хлеба на основе информации о качественных показателях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Е. Н. Пивень. — К., 1982. — 98 с.
• Разработка автоматизированной системы оптимизации технологических процессов производства хлеба на основе информации о качественных показателях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный). Кн. 2 / КТИПП; руководитель темы Е. Н. Пивень. — К., 1982. — 98 с.
• Разработка автоматизированной системы оптимизации технологических процессов производства хлеба на основе информации о качественных показателях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный). Кн. 3 / КТИПП; руководитель темы Е. Н. Пивень. — К., 1982. — 98 с.
• Разработка автоматизированной системы оптимизации технологических процессов производства хлеба на основе информации о качественных показателях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [Текст] : отчет о НИР; (заключительный). Кн. 5 / КТИПП; руководитель темы Е. Н. Пивень. — К., 1982. — 98 с.

1   2    3    4    5    6    7    8