фруктові десерти, фруктовые десерты
Документи:
- Зимний сад [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 76-80.
- Мороженое и замороженные десерты в России [Текст] : Международный конгрес INTER-ICE 2013, г. Кёльн, 10.12.2013 г. // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 6. — С. 12-14.
- Отвали себе черешни [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 7-8 (162). — С. 30-32.
- Праздник начинается [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 14-16.
- Сезон холодных десертов [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 7-8. — С. 64-69.
- Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 58 с. — каф. технології консервування.
- Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 25 с. — каф. технології консервування.
- Арефьева, Е.
Охлажденное счастье : как приготовить домашнее мороженое [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. — 2013. — № 2. — С. 20-21.
- Селянина, Мария
Золотая середина [Текст] / М. Селянина // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 62-66.
- Солопенкова, О. В.
Фруктовые йогурты и йогуртные напитки на российском рынке [Текст] / О. В. Солопенкова // Переработка молока. — 2012. — № 3 (147). — С. 56-57.
- Спирина, Алёна
Морской бой [Текст] / А. Спирина // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 26-27.
- Тележенко, Л. М.
Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів готового продукту [Текст] / Л. М. Тележенко, Ю. Г. Паскал, Ю. О. Козонова // Молочное дело. — 2011. — № 6 (99). — С. 10-12. — Бібліогр.: с. 12.
- Тележенко, Л. М.
Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту [Текст] / Л. М. Тележенко, Ю. Г. Паскал, Ю. О. Козонова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 3 (36). — С. 30-32. — Бібліогр.: с. 32.
- Чернобельская, Наталья
Йогурты будущего [Текст] / Н. Чернобельская // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 6. — С. 15.
|
