екстракт розмарину, экстракт розмарина
Документи:
- Натуральный антиоксидант экстракт розмарина [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 51.
- Дедерер, И.
Изготовление наноэмульсий с использованием ингредиентов антиоксидантного действия и их применение в мясопродуктах [Текст] / И. Дедерер, М. Рюкерт // Всё о мясе. — 2012. — № 6. — С. 10-13. — Библиогр.: с. 12.
- Кардаш, Сергій
Регулюємо процес окислення [Текст] / С. Кардаш // М'ясна індустрія. — 2015. — № 1. — С. 8.
- Купцова, Ю.
Обогащение ржано-пшеничного хлеба СО2 - экстрактом розмарина [Текст] / Ю. Купцова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 26-27.
- Купцова, Ю.
Обогащение ржано-пшеничного хлеба СО" - экстрактом розмарина [Текст] / Ю. Купцова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 6 (91). — С. 31-33.
- Купцова, Ю.
Экстракт розмарина в ржано-пшеничном хлебе [Текст] / Ю. Купцова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 6(103). — С. 23-25. — Библиогр. в конце ст.
- Наумова, Н. Л.
О возможности использования пищевой добавки NovaSol Rosemary в технологии производства рубленых полуфабрикатлв из мяса птицы [Текст] / Н. Л. Наумова, Е. Г. Стукалова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 4 (27). — С. 41-46. — Бібліогр. в кінці ст.
- Перцовец, Майя
Влияние экстрактов розмарина и зеленого чая на качество куриных котлет [Текст] / М. Перцовец // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 56-59. — Библиогр.: с. 59.
- Шарыгина, Я. И.
Использование экстрактов розмарина как антиоксидантов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов [Текст] / Я. И. Шарыгина, Л. С. Байдалинова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 35-37. — Библиогр.: с. 36.
|
