природні добавки, природные добавки
Документи:
- Stabnikova, Olena
Main trends in application of novel natural additives for food production [Текст] / O. Stabnikova, A. Marinin, V. Stabnikov // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 3. — P. 524-551.
- Давидович, О. Я.
Вплив природних добавок на збереження якості ліпідної фракції печива цукрового [Текст] / О. Я. Давидович, Т. М. Лозова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 20-21. — Бібліогр в кінці ст.
- Дюкарева, Г. І.
Вплив природних добавок на якість бісквітів [Текст] / Г. І. Дюкарева, А. Е. Гасанова. — С. 251-252.
- Лукин, А. А.
Перспективы использования природных добавок с антиокислительным эффектом в технологии пищевых продуктов [Текст] / А. А. Лукин // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 45-46.
- Палько, Н. С.
Нові тістечка поліпшеного амінокислотного складу [Текст] / Н. С. Палько // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сирохман, І. В.
Біологічно активні добавки на основі місцевої лікарсько-технічної сировини як ефективні антиоксиданти для спредів [Текст] / І. В. Сирохман, О. Я. Родак // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 13-17. — Библиогр.: с. 16-17.
|
