• Класифікатори
• механічна обробка, механическая обработка

механічна обробка м'язової тканини, механическая обработка мышечной ткани

Документи:

• Маслійчук, Ольга Богданівна
  Крафтові технології: м'ясо, птиця, риба та морепродукти [Текст] : навч. посібник / О. Б. Маслійчук, С. В. Майкова. — Київ : Каравела, 2024. — 186 с. — ISBN 978-960-801-887-7.
• Влияние механической обработки баранины на активность тканевых протеиназ [Текст] / Я. М. Узаков, Ш. Е. Туракбаев, Д. А. Оспанова, Ф. А. Масловский // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 62-63. — Библиогр.: с. 63.