кокос, Coconut
Документи:
- Вчера, сегодня, завтра [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 4 (135). — С. 34-35.
- Кодекс Алиментариус. Переработаные фрукты и овощи [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 432 с. — ISBN 978-5-7777-0418-4.
- Effect of adding coconut milk on the physicochemical, proximate, microbial and sensory attributes of "Dahi" [Текст] / M. Abdul, R. Nahidur, I. Tanjida, B. H. Fisal // Ukrainian journal of food science. — 2020. — vol. 8, issue 1. — P. 49-57.
- Balan, K.
Application of the laccase, produced on coconut flesh by Pleurotus florida for dye decolorization [Текст] / K. Balan, P. Pratheebaa, T. Palvannan // Химия и технология воды. — 2013. — Т. 35, № 6. — P. 497-507. — Библиогр. в конце ст.
- Goranova, Zhivka
Effect of coconut products, mesquite flour and stevia on the thermal and quality properties of dark chocolate [Текст] / Z. Goranova, I. Alexieva, T. Petrova // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 774-785.
- Copra oil: chemistry, production. An extensive review on Indian specifications and functional aspects [Текст] / G. V. Kumar, N. V. Lakshmi, Ch. Deena et al. // Ukrainian journal of food science. — 2018. — vol. 6, issue 1. — P. 32-45. — Bibliogr. : p. 32-43-45.
- Гордиенко, А.
Море с ароматом [Текст] / А. Гордиенко // Гастрономъ. — 2012. — № 8. — С. 64-69.
- Гулюшин, С.
Кокосовый энтеросорбент против микотоксикозов [Текст] / С. Гулюшин, Е. Елизарова // Комбикорма. — 2011. — № 5. — с. 72-73.
- Зур, В.
Другое молоко [Текст] / В. Зур // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 108-109.
|
