зміна властивостей, изменение свойств
Документи:
- Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 6 : Процессы, происходящие в продуктах при их обработке / под общ. ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. П. П. Пивоваров, Л. З. Шильман, Ф. В. Перцевой, А. И. Мглинец, Т. В. Бреславец, Н. Г. Гринченко, Н. В. Федак, О. В. Самохвалова, О. В. Котляр ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 547 с. — ISBN 978-966-2678-43-7.
- Анипко, О. Б.
Геронтологические изменения серебряно-цинкових аккумуляторных батарей торпеды СЭТ-65 в процессе длительного хранения [Текст] / О. Б. Анипко, О. В. Щепцов // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2014. — № 4. — С. 58-63. — Библиогр. в конце ст.
- Козлова, Л. И.
Изменение вкуса и запаха сливочного масла при длительном хранении [Текст] / Л. И. Козлова, П. М. Ермакова, Е. А. Сидорова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 1-2.
- Октябрьский, О. Н.
Изменения редокс - потенциала в культурах бактерий при стрессах [Текст] / О. Н. Октябрьский, Г. В. Смирнова // Микробиология. — 2012. — Т.81, № 2. — С. 147-158. — Библиогр.: с. 156-158.
- Сорокина, Н. П.
Роль заквасочных культур в сохранении видовых особенностей национальных продуктов сыроделия [Текст] / Н. П. Сорокина // Переработка молока. — 2012. — № 8 (152). — С. 52-54.
- Шишков, Ю. И.
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Ч. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качества пшеничного хлеба [Текст] / Ю. И. Шишков, Г. Ф. Дремучева, А. П. Косован // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 40-43. — Библиогр.: с. 43.
|
