екструдовані текстурати, экструдированные текстураты
Документи:
- Використання продуктів екструзії і методів екскурзійної обробки у хлібопекарському виробництві [Текст] : Нове у науці, техніці та виробництві: Огляд. інформ. Вип. 3 / В. М. Ковбаса, Н. Г. Миронова, О. В. Ковальов, Н. В. Шепеля ; УкрНТІ, УкрІНТЕІ, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : Укринтель, 1996. — 16 с. — (Промислова переробка та зберігання харчових продуктів). — ISBN 5-7778-0238-9.
- Никифорова, Т. А.
Синтетические пищевые красители корпорации " Warner Jenkinson" [Текст] / Т. А. Никифорова, Е. В. Смирнов, Е. А. Береснева // Пищевая промышленность. — 1997. — № 8. — С. 49.
- Экструдированные текстураты - новый вид белковых добавок [Текст] / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, Е. А. Татаренков, М. В. Копылов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 170-173. — Библиогр.: с. 173.
- Производство экструдированного текстурата из зернобобовых в экструдере с динамической матрицей [Текст] / А. Н. Остриков, А. С. Попов, Е. А. Татаренков, М. В. Копылов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 3. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
- Семенов, С. О.
Переваги використання екструдованої сої у тваринництві й птахівництві [Текст] / С. О. Семенов // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 11 (207). — С. 65-67.
- Шариков, А. Ю.
Инструментальные методы исследования текстуры экструдированных продуктов [Текст] / А. Ю. Шариков, В. И. Степанов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 3-9. — Библиогр. в конце ст.
|
