бетанін, бетанин
Документи:
- Бетанін - натуральний і суперкорисний барвник [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 2 (75), март. — С. 28-29.
- Бетанін - натуральний суперкорисний барвник [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 6 (256). — С. 14-15.
- Основи наукових досліджень та моделювання харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 41 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Intensifying drying process with creation of functional plant compositions [Текст] / Z. Petrova, Y. Snezhkіn, K. Getmanyuk et al. // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 2. — P. 167-174. — Bibliogr. : p. 174.
- Бурдо, А. К.
Отримання фруктових та овочевих концентратів для забарвлення SPA-напоїв [Текст] / А. К. Бурдо, Л. М. Тележенко, К. А. Михайлова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 42-45. — Бібліогр.: с. 45.
- Петрова, Ж. О.
Дослідження теплоти випаровування вологи з бетаніновмісної рослинної сировини в процесі зневоднення методом синхронного теплового аналізу [Текст] / Ж. О. Петрова, Ю. Ф. Снєжкін, К. М. Самойленко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 33-38. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тележенко, Л. Н.
Використання бурякового соку у технології енергетичних напоїв [Текст] / Л. Н. Тележенко, Ю. А. Козонова, В. І. Подорога // Молочна промисловість. — 2009. — № 1 (50). — С. 53-55.
- Тележенко, Л.
Дослідження способів вилучення фітокомпонентів з буряку [Текст] / Л. Тележенко, А. Бурдо, М. Чебан // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2018. — Т. 82, Вип. 2. — С. 61-67. — Бібліогр. в кінці ст.
|
