пюреподібні концентрати, пюреобразные концентраты
Документи:
- Бандуренко, Галина Михайлівна
Розробка технології напівфабрикатів для безалкогольних напоїв і пюреподібних продуктів харчування з плодоовочевої сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Г. М. Бандуренко. — К., 1997. — 219 с.
- Волков, Е. Н.
Концентраты пюреобразных овощных супов [Текст] / Е. Н. Волков, Г. А. Иванова, А. М. Прокофьева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 2. — С. 20-22.
- Гореньков, Э. С.
Технологии холодильной обработки и транспортирования плодов и овощей [Текст] / Э. С. Гореньков // Пищевая промышленность. — 1997. — № 9. — С.41.
- Технология крупяных концентратов [Текст] / В. Н. Гуляев, В. И. Кондратьев, Т. С. Захаренко, Т. Ф. Роенко ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Агропромиздат, 1989. — 200 с. — ISBN 5-10-000898-9.
- Кудрова, Р. В.
Новые виды пюреобразных консервов [Текст] / Р. В. Кудрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 8-11.
- Кудрова, Р. В.
Хранение пюреобразных консервов новых видов [Текст] / Р. В. Кудрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 5. — С. 10-11.
- Мягкова, Р. Я.
Ускоренный метод определения сухих веществ в пюреобразных консервах [Текст] / Р. Я. Мягкова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 34-35.
- Остриков, А. Н.
Новое в технологии пюреобразных концентратов функционального назначения из поликомпонентных смесей [Текст] / А. Н. Остриков // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 88-90. — Библиогр. в конце ст.
- Остриков, А. Н.
Новая технология концентрирования овощных пюре [Текст] / А. Н. Остриков, А. Н. Веретенников // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 79-82. — Библиогр.: с. 82.
- Позин, Ш. А.
Непрерывная поточная линия производства жидких и пюреобразных консервов [Текст] / Ш. А. Позин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 5-7.
|
