котлетний фарш, котлетный фарш
Документи:
- Optimization of the recipes of forcemeat products on the basis of processed freshwater mussels [Текст] / M. Holovko, T. Holovko, A. Gelikh, M. Zherebkin // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 86-93. — Bibliogr. : p. 92-93.
- Бероев, Б.
Советы старого Мастера [Текст] / Б. Бероев // Питание и общество. — 2004. — № 9. — С. 21.
- Василько, В. В.
Обгрунтування конструкції механізму нагнітання режимів роботи машини для формування котлетних виробів [Текст] / В. В. Василько, О. М. Чепелюк, О. О. Чепелюк // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 147-154. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ефремова, Н.
Фарш для котлет с текстурированной овсяной мукой [Текст] / Н. Ефремова, Ю. Киселева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 24.
|
