бармени, бармены
Документи:
- Барна справа та організація роботи сомел'є [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. В. Матюшенко, Ю. А. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 104 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Пушка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 65 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- В столице выбрали лучших барменов страны [Текст] : [Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов, 17 июня 2011 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 46.
- Как не ошибиться при выборе бармена [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 11. — С. 88-89.
- Победа вкуса [Текст] // Мир туризма. — 2016. — № 4. — С. 44-46.
- Правильный капучино [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 10. — С. 72-74.
- Скорость работы бармена зависит от его удобств за барной стойкой [Текст] // Ресторановедъ. — 2015. — № 5 (59). — С. 8.
- Арасланова, Анастасия
Коктейльные залпы [Текст] : Украину посетили гуру миксологии в рамках Mixology Competition / А. Арасланова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 3. — С. 16-17.
- Бек, Нарзи
Главное - воплощать свои желания! [Текст] / Н. Бек // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 4 (99). — С. 46-49.
- Кривошей, В. М.
Латвійські зустрічі [Текст] / В. М. Кривошей, В. В. Халайджі // Упаковка. — 2014. — № 5 (102). — С. 63-65.
- Кучкаров, Надир
Как работать на баре ? [Текст] / Н. Кучкаров // Рестораторъ. — 2017. — № 1-2 (140). — С. 62-65.
- Ланкин, Вячеслав
Бар как новый тренд [Текст] / В. Ланкин // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2013. — № 3 (106). — С. 44-46.
- М, . Кац
Бармен : подготовка к вечеринке [Текст] / К. М // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 60.
- Машихина, И.
Шекспировские страсти по кофе с молоком [Текст] / И. Машихина // Рестораторъ. — 2013. — № 1-2 (100). — С. 88-90.
- Могильный, М. П.
Стандарт организации (предприятия общественного питания) [Текст] : обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. — М. : ДеЛи принт, 2009. — 282 с. — ISBN 978-5-94343-175-3.
- Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : навч. посіб. / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, В. В. Цирульнікова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 444 с. — ISBN 978-617-598-142-9.
- Тузмухамедов, Эркин
Бармен это, во-первых, профессия, а во-вторых, это уважаемая профессия [Текст] / Э. Тузмухамедов // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2011. — № 8 (95). — С. 48-51.
- Тумаркина, М.
Сказки для взрослых [Текст] / М. Тумаркина // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 78-82.
- Хоров, Сергей
Честь профессии [Текст] / С. Хоров // Рестораторъ. — 2012. — № 7-8. — С. 64-65.
|
