• Класифікатори
• зберігання, хранение, Storage, Storability

зберігання сировини, хранение сырья

Документи:

• Food Production General Technologies [Electronic resource] [Текст] = Загальні технології харчових виробництв : methodical recommendations to the discipline studying for full-time bachelor students majoring in 073 " Management" / author I. O. Sokolovska; National University of Food Technologies. — Kyiv : NUFT, 2017. — 12 p. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Біотехнологічні основи бродильної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, А. М. Куц, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 43 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак, В. А. Терлецька, О. А. Топчій, Т. О. Тракало, Н. О. Фалендиш, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 45 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 073 "Менеджмент" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Бондаренко, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 18 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. D5 "Маркетинг", D7 "Торгівля", C7 "Журналістика", D2 "Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 32 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Зберігання сировини і готової продукції олійно-жирової галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: І. Г. Радзієвська, О. М. Громова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 26 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Зберігання сировини і готової продукції олійно-жирової галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: І. Г. Радзієвська, О. М. Громова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 33 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Базове обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Проект. Технологические процессы хранения и транспортирования сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции, обеспечивающие сохранение пищевой и биологической ценности продукции, снижение энергозатрат и потерь массы [Текст] // Пищевая промышленность. — 2002. — № 6. — С. 12-13.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 7. Перспективи залучення лікарської пряно-ароматичної сировини до сфери харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія зберігання сировини у галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. О. С. Бессараб, І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко, С. В. Матко. — К. : НУХТ, 2015. — 22 с. — каф. технології консервування / друк. арк.1,39.
• Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 41 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : Н. П. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 43 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Kuts, A.
  General technologies of food production [Electronic resource] [Текст] : synopsis of lectures for applicants for the educational degree "Bachelor" specialty 073 "Management" educational and professional programs "Management" full-time education / A. Kuts, P. Boiko, M. Bondar ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2022. — 302 p. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Асмаев, Михаил Петрович
  Авторизация технологических процессов хранения и переработки виноградного масличного скоропортящегося сырья [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.13.07 "Автоматизация технологических процессов и производств (отрасли АПК)" / М. П. Асмаев ; Украинская ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия. — К., 1987. — 44 с.
• Белоусов, Д. П.
  О проектировании предприятий консервной промышленности [Текст] / Д. П. Белоусов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 4-6.
• Бронштейненд, Д. Г.
  Ухудшение качества сахара-сырца при высокой температуре хранения на складе [Текст] / Д. Г. Бронштейненд // Сахарная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 71-72.
• Бычков, Б. К.
  О равновесной влажности некоторых декстринов [Текст] / Б. К. Бычков // Сахарная промышленность. — 1959. — № 12. — С. 50-51.
• Денисова, Г. И.
  Сульфитация центрифугованного картофельного крахмала [Текст] / Г. И. Денисова, Г. Р. Черникова, Н. А. Некрич // Сахарная промышленность. — 1969. — № 8. — С. 63-65.
• Дробот, Віра Іванівна
  Технології хлібобулочних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 155 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Дробот, Віра Іванівна
  Технологія хлібопекарського виробництва [Текст] : підручник / В. І. Дробот. — 2-ге вид., доп. та перероб. — Київ : ПрофКнига, 2024. — 516 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-7762-12-5.
• Дробот, Віра Іванівна
  Технологія хлібопекарського виробництва [Текст] : підручник / В. І. Дробот. — Київ : Техніка, 2006. — 408 с. — ISBN 966-575-008-9.
• Дубцов, Г.
  Хлебушек внимание любит (добрые деловые советы) [Текст] / Г. Дубцов // Питание и общество. — 2000. — № 6. — С. 8-10.
• Ельперін, І. В.
  Об'єкти автоматизації галузі. Основи автоматизації хлібопекарського виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / І. В. Ельперін, Є. С. Проскурка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — CD-R. — каф. інтегрованих автоматизованих систем управління.
• Єгоров, Богдан Вікторович
  Технологія виробництва комбікормів [Текст] : підручник / Б. В. Єгоров. — О. : Друкарський дім, 2011. — 448 с. — ISBN 978-966-389-284-9.
• Жуков, К. С.
  Гашение пены кормовой патоки в резервуарах [Текст] / К. С. Жуков // Сахарная промышленность. — 1953. — № 4. — С. 32-34.
• Ивакин, И.
  Системы хранения сырья и готовой продукции [Текст] / И. Ивакин // Комбикорма. — 2015. — № 11. — С. 30-31.
• Капрельянц, Леонид Викторович
  Биологическая химия с основами физиологии питания [Текст] : курс лекций / Л. В. Капрельянц. — изд. 3-е, перераб. и доп. — Херсон : Гринь Д. С., 2017. — 250 с. — ISBN 978-966-930-196-3.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 338 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Лихтенберг, Л. А.
  Производство спирта из зерна [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Пищевая промышленность. — 1997. — № 1. — С. 36-36.
• Лозовський, Анатолій Петрович
  Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей [Текст] : навч. посібник / А. П. Лозовський, О. М. Іванов, Т. В. Самойленко. — Суми : Університетська книга, 2016. — 320 с. — ISBN 978-966-680-723-9.
• Макаренко, А.
  Ремонт силосов и бункеров [Текст] / А. Макаренко // Комбикорма. — 2013. — № 5. — С. 49-50.
• Муравьева, С. Д.
  Метод ликвидации очага самовозгорания в хранилище растительного сырья и технические средства для его реализации [Текст] / С. Д. Муравьева // Масложировой комплекс. — 2012. — № 1 (36). — С. 33-34. — Библиогр. в конце ст.
• Новицкая, И. Б.
  Охлаждение сахара-песка в псевдоожиженном слое [Текст] / И. Б. Новицкая // Сахарная промышленность. — 1967. — № 3. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Салавор, О. В. Тогачинська, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Инновационные технологии хранения сырья и пищевых продуктов [Текст] / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина, К. В. Колончин, Г. А. Белозеров // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 16-20.
• Сингаевский, Игорь Олегович
  Основные пути снижения потерь сырья в сахарной промышленности при заготовке и хранении (на примере Украинской ССР) [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / И. О. Сингаевский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 175 с.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Модуль 7. Вхідний контроль лікарської рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 34 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Турута, Александра
  Качественное пиво как миссия [Текст] / А. Турута // Рестораторъ. — 2013. — № 4 (102). — С. 70-73. — Продолжение, нач. в № 3 2013 г.
• Фалендиш, Наталія Олексіївна
  Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 152 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Фалендиш, Наталія Олексіївна
  Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. D5 "Маркетинг", D7 "Торгівля", C7 "Журналістика", D2 "Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 86 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Шехтман, Н. М.
  Устойчивость мирценаля [Текст] / Н. М. Шехтман, Н. м. Викторова, Е. М. Чернова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 62-63. — Библиогр. : с. 63.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Технологія комбікормів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 143 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.