дегустація пива, дегустация пива
Документи:
- Інноваційні промислові та крафтові технології для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт.-наук. ступеня "Магістр" спец. 181, 242 міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для НоRеСа в туризмі" денної форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 73 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Беляева, М.
КПЛ: открываем двери в многообразный мир пива [Текст] / М. Беляева // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 1-2 (11-12), квіт. — С. 96-98.
- Вульфсон, М. Г.
Оценка качества и основы дегустации пива [Текст] / М. Г. Вульфсон // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 47-50.
- Мельник, И. В.
История и современные тенденции развития одесского пивоварения [Текст] / И. В. Мельник, Л. А. Чебанова, Л. Пухони // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 8-11. — Библиогр.: с. 11.
- Мошер, Ренді
Смак пива. Інсайдерський путівник у світі найвидатнішого напою людства [Текст] : пер. з англ. / Р. Мошер. — Львів : Вид-во Старого Лева, 2018. — 388 с. — ISBN 978-617-679-488-2.
- Мошер, Ренді
Смак пива. Інсайдерський путівник у світі найвидатнішого напою людства [Текст] : пер. з англ. / Р. Мошер. — 2-ге вид., доп. — Львів : Вид-во Старого Лева, 2019. — 388 с. — ISBN 978-617-679-488-2.
- Шаталова, Александра
Искренность, любовь и взаимопонимание [Текст] : [интервью с основателем гуцульской пивоварни "Ципа" А. Шаталовым] / А. Шаталова // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (5). — С. 14-16.
|
