• Класифікатори
• дег...

дегустація, дегустация

Підтеми:

• дегустація вин, дегустация вин
• дегустація пива, дегустация пива

Документи:

• 2-й фестиваль южноафриканского вина в Москве [Текст] : [фестеваль, 26 апр. 2011 г., г. Москва] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 6 (138). — С. 30-31.
• Wines and spirits: looking behind the label [Текст] = [Вина та міцні напої: заглядаючи за етикетку]. — London : Wine & spirit education trust, 2014. — 84 p. — ISBN 978-1-905819-25-6.
• Авторское вино [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 2 (146). — С. 10-11.
• Вино земли парадоксов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 6-7 (47-48). — С. 50-53.
• Враження учасників семінару-наради і дегустації [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2010. — № 1-3. — С. 36-37.
• Девять способов увеличить объем продаж [Текст] // Рестораторъ. — 2016. — № 5. — С. 30-31.
• Дегустація у Миколаєві: і добра традиція, і нові кроки на шляху поліпшення якості вин і коньяків [Текст] : [засідання, 2 лютого 2015, м. Миколаїв] // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 1-4. — С. 30-34.
• Закарпатський край-дегустаційний рай. Подорож гастрономічним маршрутом Закарпаття [Текст] // Український туризм. — 2018. — № 1, січ.-лют. — С. 48-49.
• Как сделать продавцов вашими союзниками [Текст] // Молокопереробка. — 2011. — № 10 (73). — С. 14-16.
• Коктейли [Текст] = Guide Compact. Cocktails : справочник, пер. с итал. — Москва : АСТ, 2010. — 223 с. — ISBN 978-5-17-024818-6.
• Лутшие вина российских производителей впервые представлены на World Food Moscow-2011 [Текст] : [выст.] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 11 (143). — С. 29.
• Мастерство не пропьешь [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 102-103.
• Музыка и вино [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 10 (142). — С. 28-29.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" та "Технології органічних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Дробот, І. М. Зінченко, Л. А. Михонік, О. В. Запотоцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 60 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Новые возможности с "О - Тентик" [Текст] : [семинар, 21 нояб. 2012 г.] // Хлебопродукты. — 2013. — № 1. — С. 33.
• Основи сенсорного аналізу продуктів галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної, заочної та скороченої форм навчання / уклад. : О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, Т. І. Янюк, І. В. Козюля, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 33 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 2,09.
• Перепони на шляху розвитку галузі [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2016. — № 3-4. — С. 25-27.
• Презентація-дегустація української продукції в Паріжі [Текст] // ВиноГрад. — 2013. — № 1-3. — С. 6.
• Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : студентів І-ІІІ курсів напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : Л. В. Пешук, І. М. Страшинський, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 25 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
• Разработка нового вида рентабельного плавленого сыра жирностью 30% на базе использования полуфабрикатов для плавления, рвстительных добавок и других компонентов [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Л. В. Радовец. — К., 1980. — 39 с.
• Секреты французского мороженого [Текст] // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 64-65.
• Сенсорний аналіз [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 74 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Сенсорний аналіз [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" спеціаліз. "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної та заочної форм навч. / уклад. : В. В. Кійко, Н. О. Рябченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 21 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Справочник по виноделию [Текст] / Под ред. Г.Г. Валуйко, В.Т. Косюры. — 2-е изд., перераб. и доп. — Симф. : Таврида, 2000. — 624 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-114-0.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, Ю. В. Булій, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 169 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Білько, І. М. Бабич, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 125 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія вина [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Бабич, А. М. Куц, М. В. Білько, О. В. Циганкова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 124 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Три дня ресторанного счастья. Три дня, изменившие жизньрестораторовfood [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2014. — № 2-3 (40-41). — С. 11.
• Українські вина та коньяки України в Парижі [Текст] // ВиноГрад. — 2013. — № 1-3. — С. 24-27.
• Чергова дегустація в Шабо. Втрати і надбання [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 5-8. — С. 40-46.
• Шампанские и игристые вина получили профессиональную оценку [Текст] // ВиноГрад. — 2010. — № 9 (32). — С. 23-27.
• Що саме засвідчила дегустація [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2010. — № 1-3. — С. 34-35.
• Эксперты определили лучшие крепленые вина [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 25.
• Алексеев, А. Ю.
  Флеворобразующие вещества пищевых продуктов и их выявление [Текст] / А. Ю. Алексеев // Пищевая промышленность. — 2016. — № 6. — С. 77-80. — Библиогр. в конце ст.
• Винний та гастрономічний туризм : глобальні тренди та локальні практики [Текст] : монографія / І. Я. Антоненко, О. В. Арпуль, І. М. Бабич та ін. ; за наук. ред. Д. І. Басюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Едельвейс і К, 2017. — 318 с. — ISBN 978-617-7237-30-2.
• Експертиза харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 543 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Беликова, И.
  Фуд-дизайн (fyd design), как новый инструмент для бизнеса [Текст] / И. Беликова // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 4. — С. 74-75.
• Беседина, Татьяна
  Кофе для Horeca : рекомендации качественного выбора [Текст] / Т. Беседина // Академия гостеприимства. — 2013. — № 6 (18). — С. 42-48.
• Білько, Марина Володимирівна
  Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. В. Білько, А. М. Куц, І. М. Бабич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 138 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Бурдун, Н. И.
  Вкус пива: субьективное восприятие качества [Текст] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 46-47.
• Бурдун, Н. И.
  Детские дегустации во ВНИИПБиВП [Текст] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 50.
• Бурдун, Н. И.
  Детские дегустации во ВНИИПБиВП [Текст] : [Vдетская дегустация безалкогольных напитков, 26 мая 2011 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 44-45.
• Бурдун, Н. И.
  Интересно, с пользой [Текст] : [проект "Лабораторная дегустация", 23 июня 2011 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 48.
• Василенко, К.
  Що таке дигустація? [Текст] / К. Василенко // Виноград. Вино. — 2008. — № 1. — С. 28-29.
• Васюк, Н.
  Ялта. Золотой грифон 2011 : новые тенденции производства вина и напитков [Текст] : [25 июля-3 авг. 2011 г., Ялта ] / Н. Васюк, А. Чикина // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 4 (04). — С. 13-15.
• Виноградова, Светлана
  Чем "завлечь" покупателей? [Текст] / С. Виноградова // Наука продаж : от технологии к искусству. — 2015. — № 4 (66). — С. 22-25.
• Разработка методики дегустационной оценки смеси для кальяна [Текст] / Е. В. Гнучих, О. А. Жабенцова, М. В. Шкидюк, Н. Н. Матюхина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 122-124. — Библиогр. в конце ст.
• Гриценк, Анатолій
  І знову на екзаменах і "зірочки", і всі зірки коньячні... [Текст] : [19-20 червня на Одеському коньячному заводі відбулося чергове засідання Центрльної галузевої дегустаційної комісії корпорації "Укрвинпром"] / А. Гриценк // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 5-6. — С. 36-46.
• Гриценко, А.
  Зібралася в Шабо красива родина, єдина у помислах, в діях єдина [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 7-9. — С. 22-27. — Продовження, поч. див. у № 4-6.
• Гриценко, А.
  Естафету дегустацій приймає "Золота балта" - виноградна перлина Україна [Текст] / А. Гриценко, Н. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 7-8. — С. 26-34.

1   2    3