фосфопептиди, фосфопептиды
Документи:
- Исследование механизма связывания железа казеиновыми фосфопептидами [Текст] / И. С. Хамагаева, А. В. Щекотова, С. Н. Хазагаева, А. С. Столярова // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 3. — С. 104-111. — Библиогр. в конце ст.
- Юкало, В. Г.
Отримання біоактивних казеїнових фосфопептидів з використанням різних розчинників [Текст] / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 109-114. — Бібліогр. в кінці ст.
- Юкало, В. Г.
Протеоліз різних фракцій казеїну ферментними системами лактококів [Текст] / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 144-148. — Бібліогр. в кінці ст.
|
