Електронний каталог

фермантативний ацидоліз жирів, ферментативный ацидолиз жиров

Документи:

Закирова, С. А.
Особенности формирования четвертичной структуры GI7ACA- ацилазы бактерии Brevundimonas diminuta, получение более стабильных аналогов фермента [Текст] / С. А. Закирова, Т. В. Михайлова, М. А. Эльдаров // Прикладная биохимия и микробиология. — 2013. — Т. 49, № 6. — С. 544-560. — Библиогр. в конце ст.
Некрасов, П. О.
Оптимізація параметрів процесу ферментативного ацидолізу жирів [Текст] / П. О. Некрасов, О. В. Подлісна // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2011. — № 3. — С. 73-77. — Бібліогр.: с. 77.
Подлісна, Олена Валеріївна
Удосконалення технології жирової основи функціональних маргаринів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.06 / О. В. Подлісна ; Нац. техн. ун-т "ХПІ". — Х., 2012. — 19 с.