цукровмісна сировина, сахаросодержащее сырье
Документи:
- Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., викон. лаб. і контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Прибильський, А. М. Куц, М. В. Карпутіна, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 130 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельна-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 39 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Фізико-хімічні властивості сировини і продуктів цукрового виробництва [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 14.
- Азрилевич, М. Р.
На секции НТС Минсельхоза РФ [Текст] : [заседание НТС Минсельхоза РФ, 31 мая 2002 г., г. Москва] / М. Р. Азрилевич // Пищевая промышленность. — 2002. — № 7. — С. 91.
- Березина, Н. А.
Моделирование состава мучной смеси для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. А. Березина, С. Я. Корячкина, А. М. Орлова // Хлебопродукты. — 2013. — № 7. — С. 41-43. — Библиогр. : с. 43.
- Березина, Н. А.
Применение сахаросодержащего сырья из картофеля в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Н. А. Березина, С. Я. Корячкина, А. М. Орлова // Хлебопродукты. — 2013. — № 6. — С. 42-43. — Библиогр. : с. 43.
- Горовой, Валерий Иванович
Совершенствование планирования эффективности использования вторичных ресурсов в отрасли, перерабатывающей сахаросодержащее сырье [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / В. И. Горовой ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 236 с.
- Долинський, А. А.
Реаліїї сьогодення та перспективи виробництва біоетанолу як компонента сумішних палив [Текст] / А. А. Долинський, О. М. Ободович // Вісник Нацiональної академiї наук України. — 2019. — № 11. — С. 29-37. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дробот, В. І.
Розробка булочних виробів з використанням цукровмісної сировини [Текст] / В. І. Дробот, Ю. В. Бондаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 22.
- Дробот, В. І.
Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини [Текст] / В. І. Дробот, Ю. В. Бондаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 15.
- Кобелев, К. В.
Исследование влияния состава сырья на качество и безопасность готового пива [Текст] / К. В. Кобелев, М. В. Гернет, И. Н. Грибкова // Пиво и напитки. — 2015. — № 5. — С. 40-44. — Библиогр. : с. 43-44.
- Технологія цукру [Текст] = Sugar technology : підручник : в 3 т. Т. 3 : Кристалізація / А. А. Ліпєц, В. М. Логвін, К. Д. Скорик та ін. ; за ред. В. М. Логвіна, А. І. Українця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Експрес-об'ява, 2015. — 208 с.
- Мусолин, К. И.
Номограмма для определения процента загрязнения свеклы и среднего веса свекловичного корня [Текст] / К. И. Мусолин // Сахар. — 1940. — № 4. — С. 24.
- Орлова, А. М.
Обогащенный сахаросодержащий порошок из картофеля [Текст] / А. М. Орлова, Н. А. Березина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
- Петров, С. М.
Импедансмнтричній метод контроля сахарсодержащих растворов [Текст] / С. М. Петров, В. И. Тужилкин, В. В. Скугарев // Сахарная промышленность. — 1994. — № 3. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський, М. В. Білько, Б. І. Хіврич та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 275 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Сімахіна, Г. О.
Природні комплекси біологічно активних речовин цукровмісної сировини [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. О. Чагайда // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 68-71. — Бібліогр. в кінці ст.
|
