легколеткі компоненти, легколетучие компоненты
Документи:
- Влияние расы винных дрожжей на состав летучих компонентов при сбраживании виноградного сусла [Текст] / Н. М. Агеева, Р. В. Аванесьянц, Г. Ф. Музыченко, С. Д. Бурлака // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
- Кушнерева, Е. В.
Разработка критериев подлинности природно-полусладких и природно-полусухих вин [Текст] / Е. В. Кушнерева, Т. И. Гугучкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 70-72. — Библиогр. в конце ст.
- Оселедцева, И. В.
Динамика изменения отношений концентраций характеристических легколетучих компонентов коньячной продукции [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Е. В. Кушнерева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 16-19. — Библиогр.: с. 18.
- Особенности химического состава дистиллятов, вырабатываемых из виноградного сырья [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский и др. // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 6. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
- Сравнительная оценка состава легколетучих компонентов отечественных и импортных коньячных дистиллятов [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Ю. Ф. Якуба и др. // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 18-20.
|
