столові прибори, столовые приборы
Документи:
- Венгерские композиторы [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 92.
- Матеріали і предмети, що контактують з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 70 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- На вкус и цвет [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 88-89.
- Прием заказа [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2014. — № 5 (43). — С. 49.
- Строго по вкусу [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 86-87.
- Ямас за Геракла [Текст] // Мир туризма. — 2014. — № 5. — С. 38-41.
- Бєляєва, Алла Михайлівна
Усе про ресторанний бізнес [Текст] / А. М. Бєляєва. — Донецьк : БАО, 2009. — 544 с. — ISBN 978-966-481-329-4.
- Гавриленко, Кристина
Профессиональные столовые приборы для сервировки [Текст] / К. Гавриленко // Академия гостеприимства. — 2013. — № 3. — С. 94-101.
- Кучер, Л.
Подготовка зала [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 12. — С. 14-15.
- Орлинкова, Марианна
Счастье можно готовить своими руками [Текст] : [беседа с Л. Перфеновым и Е. Чкаловой] / М. Орлинкова // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 8-12.
- Петрова, Мария
Столовые приборы [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2011. — № 8 (95). — С. 36-45.
- Фарафонова, Майя
Обычные ножи? [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 2 (97). — С. 46-49.
- Шульга, О. С.
Матеріали і предмети, що контактують з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 98 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Шульга, Оксана Сергіївна
Експертиза матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Шульга, С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 95 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
|
